「世界で一番辛い唐辛子」ギネス記録更新　キャロライナ・リーパーの1.6倍辛い「Pepper X」

　「世界一からい唐辛子」のギネス世界記録が更新されました。新たな世界一に輝いたのは、「Pepper X」という品種です。

　これまで世界一からい唐辛子だったのは、「キャロライナ・リーパー」という品種で、からさを計る単位「スコヴィル値」は164万スコヴィルでした。Pepper Xは269万3000スコヴィルで、およそ1.6倍になります（ちなみにハラペーニョは3000〜8000スコヴィル）。

　Pepper Xを作り出したのは、唐辛子製品を手がける米企業Puckerbutt Pepper Companyの創設者、エド・キューリさん。キャロライナ・リーパーの生みの親でもあります。Pepper Xは、カプサイシンの含有量を増やすために、特にからい唐辛子を交配して10年以上かけて作り出したそうです。

出典：ギネスワールドレコーズ