「みそは凍らない」は本当か？　冷凍庫じゃなくて液体窒素で試してみた結果がすごい！

　「みそは凍らない」は本当でしょうか。液体窒素に入れて検証したショート動画が話題となっています。マイナス196度以下なんて強すぎるっ……！

みそは凍らないのか、実験してみましょう

　動画を投稿したのは、サイエンスアーティストの市岡元気先生によるYouTubeチャンネル「GENKI LABO」。視聴者からのリクエストを受けて「みそは本当に凍らないのか」を検証することにしました。

液体窒素に入れます

　用意したのは液体窒素。アイスクリームディッシャーでみそすくってダイブさます。「確かに凍るまで、時間がかかりそう」と元気先生は興味津々です。しばらくたってもぶくぶくし続けています。

　5分ほど経過したので取り出してみることに。固さを確かめるためにスプーンを差してみると、カン、カンといい音が鳴りました。カッチカチに凍っています。

　元気さんはこの結果を見て、「冷凍庫では凍らないかもしれないけれど、液体窒素では凍っちゃうんですね」と感心しきりです。完全にオーバーキルじゃないかっ……！

カッチカチ！

　凍らせたみそはアイスクリームそっくりな見た目となりました。何も知らないスタッフに食べてもらうと……、「何これ、しょっぱい」と泣きそうな顔に。おちゃめなイタズラで動画は締めくくられました。

スタッフがおいしくいただき……

動画提供：GENKI LABO（GENKI LABO）

（高橋ホイコ）