「みそは凍らない」は本当でしょうか。液体窒素に入れて検証したショート動画が話題となっています。マイナス196度以下なんて強すぎるっ……！
みそは凍らないのか、実験してみましょう
動画を投稿したのは、サイエンスアーティストの市岡元気先生によるYouTubeチャンネル「GENKI LABO」。視聴者からのリクエストを受けて「みそは本当に凍らないのか」を検証することにしました。
液体窒素に入れます
用意したのは液体窒素。アイスクリームディッシャーでみそすくってダイブさます。「確かに凍るまで、時間がかかりそう」と元気先生は興味津々です。しばらくたってもぶくぶくし続けています。
5分ほど経過したので取り出してみることに。固さを確かめるためにスプーンを差してみると、カン、カンといい音が鳴りました。カッチカチに凍っています。
元気さんはこの結果を見て、「冷凍庫では凍らないかもしれないけれど、液体窒素では凍っちゃうんですね」と感心しきりです。完全にオーバーキルじゃないかっ……！
カッチカチ！
凍らせたみそはアイスクリームそっくりな見た目となりました。何も知らないスタッフに食べてもらうと……、「何これ、しょっぱい」と泣きそうな顔に。おちゃめなイタズラで動画は締めくくられました。
スタッフがおいしくいただき……
動画提供：GENKI LABO（GENKI LABO）
（高橋ホイコ）
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