その名も「エビフリャー アウネン」　エビフライを食べるために作られた国産スパークリングワイン登場

　エビフライを食べるために作られた日本産スパークリングワイン「エビフリャー アウネン トロッケン」が登場しました。酒店「ユニークなお酒との出会い 酒日向（さけひなた）。」で販売中です。価格は3520円。

「エビフリャー アウネン トロッケン」

　「エビフリャー アウネン トロッケン」は、レモンをキュッとしぼり、少し塩をかけて食べる、ぷりっと揚がったエビフライをイメージして作られています。そのまま飲むと少し苦味があるものの、エビフライに合わせるとその苦味がアクセントとなり、レモンの酸味と苦味、ワインの苦味が調和するとのこと。

　味わいは甲州（ブドウの品種）をベースに、甲州の繊細なグレープフルーツのような香り、デラウェアの蜂蜜を思わせる甘い香り、シャインマスカットとマスカット・ベーリーAの華やかな香りが調和し、複雑でありながら穏やかな芳香が広がるとしています。

エビフライに合うワイン

タルタルソースにもウスターソースにも合う

　タルタルソースやウスターソースとも合うように作られており、ウスターソースにマスタードを添えると、ソースの酸味、マスタードの酸味、ワインの酸味が三位一体となって旨味が口中に広がるといいます。　　

　「エビフリャー アウネン トロッケン」は冷やして飲むのがおすすめとのこと。ラベルはエビフライが集合したかわいいデザインです。