「これは革命」　ブロッコリーをぺたんこにつぶしたら……　“野菜嫌いの子が完食した”ママの天才レシピに「なんだこれー！」

　ブロッコリーをぺたんこにつぶしてしまう、思い切りの良いアイデア料理がInstagramで注目を集めています。記事執筆時点で230万再生を突破。

600wで2分レンチン→器でプレス

　投稿したのは、「ママを助ける暮らし術」として暮らしや料理のアイデアを発信している「うりさん（uri_kurashi）」さん。小学生の子どもを育てるママでもあり、野菜が苦手な子どもでも「パクパク食べる」というブロッコリーの調理法を紹介しています。

　材料はブロッコリー1株と、塩、こしょう、粉チーズ、オリーブオイル。まずブロッコリーをきれいに洗い、小房に分けて加熱します。目安は電子レンジに600ワットで2分ですが、ゆでてもOKとのこと。

　火が通って柔らかくなったら、クッキングシートを敷いた鉄板へ。コップなどの底をグッと押しつけて、ぺちゃんこにつぶしてしまいます。

味付けしたらオーブンへ

　調味料とオリーブオイルを振ったら、あとはそのままオーブンに突っ込み、カリッとなるまで焼けば完成。設定の目安は、180度に予熱して20～25分だそうです。

　水分が飛んでザクザクになった食感が気に入ったのか、野菜嫌いの子どもも喜んで食べるというこの一皿。コメント欄では「なんだこれー！　おいしそうです」「わーこれは革命ですね」「ブロッコリーのツブツブが苦手な人もこれならいけそう」「大人のおつまみにも良さそう」「全く野菜を食べない１歳の娘が、モリモリ食べてくれました」と好評を博しています。

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画像提供：うりさん（uri_kurashi）さん