🎁 Switch 2もあたる! プレゼントキャンペーン実施中!
ねとらぼ
出典:Amazon.co.jp
出典:Amazon.co.jp
advertisement

お刺し身にするならどっちの柵がいいか?

左と右、どちらを選ぶか……
左と右、どちらを選ぶか……
advertisement

魚の右半身・左半身で違いが生まれる理由

ケースを開けたときの魚の向きに注目
ケースを開けたときの魚の向きに注目
全部の魚の右半身(下身)に、氷でできた凸凹がありました
全部の魚の右半身(下身)に、氷でできた凸凹がありました
上身からおろしています
上身からおろしています
さばいた結果。上側が「上身」で、下側が「下身」。上身の方がお腹がきれいです
さばいた結果。上側が「上身」で、下側が「下身」。上身の方がお腹がきれいです

柵の状態でどう見分けるか

下身の表面には“氷の跡”がわずかですが残っています
下身の表面には“氷の跡”がわずかですが残っています
こちらが上身
こちらが上身

「なるほど氷の跡とは」「良い判断ができますね」と反響

冒頭の画像は、左の柵が「上身」で、右の柵が「下身」でした
冒頭の画像は、左の柵が「上身」で、右の柵が「下身」でした
魚屋が本当は教えたくない上身と下身の違い【天然ツバス】を検証

「さかなサバケル」動画まとめ

マグロ輪切り刺身用の簡単スライス方法2パターン(ビンチョウマグロ)
極太すぎるブリは養殖か天然か魚屋の経験で考える件
100均包丁で本マグロをキレイに捌く方法【都マグロ】

動画提供:YouTubeチャンネル「さかなサバケル

この記事を読んだ人におすすめ

【Amazon】ねとらぼ読者に選ばれているアイテムTOP5【2026年8月版】

1位:30%OFF】[ザ・ノース・フェイス] トートバッグ ジオフェイスボックストート
2位:Tetra テトラ じょうろでキレイメダカ鉢 40 黒 睡蓮鉢 金魚鉢
3位:
[ニューバランス] サンダル Fresh Foam RCVRY Slide v1 フレッシュフォーム リカバリー メンズ
4位:カインズ(CAINZ) 撒くだけで防草できる人工砂 約15kg
5位:
サーモス 保冷ロールトップバッグ 5L ブラック 保冷バッグ アイソテック断熱構造 RFK-005 BK

【楽天】お買い物マラソンは8/11(火)01:59まで。まずはエントリー!

ねとらぼ読者に人気の商品はこちら!

※本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています

関連タグ

Copyright © ITmedia Inc. All Rights Reserved.

求人情報