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“朝はパン派”の80代おばあちゃんに、和朝食を作ってもらったら……

まずはお米をとぎます
お米は炊飯器の内釜を傷付けないよう別のボウルで丁寧にとぎ、30分しっかり給水させてから炊飯するのがおばあちゃん流
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たっぷりの野菜と自家製ぬか漬け

じゃがいもは皮をむいていちょう切りに
じゃがいもは皮をむいていちょう切りに。食べやすい大きさへと手際よく切り分け、みそ汁の具材を準備していく
玉ねぎは納豆に入れる分とみそ汁用に分けます
玉ねぎは納豆用とみそ汁用に分けて使い分け。納豆用はみじん切りにして空気へさらし、辛みをやわらげるひと工夫も
芽ネギの先端はカット
芽ネギは先端に虫が入っていることがあるため少し切り落としてから小口切りに。長年の経験が生んだ知恵が光る
ひと晩かけて出汁を取ったいりこ
頭とワタを取ったいりこを一晩水へ漬けて仕込んだ出汁を使用。やさしい味わいのみそ汁を支える丁寧な下準備
しっかり漬かったきゅうりがおいしそう!
前日に漬けたぬか漬けは、きゅうりもにんじんもしっかり味がしみた食べ頃。洗って切るだけで立派な一品に

朝食の定番・ハムエッグと納豆

ハムエッグも焼いて……
フライパンでハムを焼き、卵を落として蒸し焼きに。キャベツとミニトマトを添えたハムエッグが食卓を彩る
玉ねぎを混ぜた納豆
よく混ぜた納豆に新玉ねぎとタレ、からしを加え、仕上げに刻みのりを散らして完成。新玉ねぎの甘みがお気に入り

ホッとする日本の朝ごはん

定番料理が並ぶ“和の朝食”が完成!
炊きたてご飯にみそ汁、ハムエッグ、納豆、新玉ねぎ和え、ぬか漬けが並び、どこか懐かしさを感じる和朝食が完成

「尊さでなんか泣きそうになる」「正しい日本の朝食」と反響

全部おいしそう……!
お孫さんと「おいしいね」と笑顔で味わう朝のひととき。手間を惜しまない料理と温かな時間が食卓いっぱいに広がる
【朝ご飯】パン派のばあちゃんがご飯派に!?孫のリクエストで美味しい和朝食を作ってもらいました|味噌汁|ハムエッグ|新玉ねぎの納豆和え

80代おばあちゃんの日常を見る

動画提供:YouTubeチャンネル「80代元気ばあちゃんの日常」(@80enjoy_days)さん

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