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ねとらぼ
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出典:Amazon.co.jp
手のひらサイズのお花
1/5)父からもらった淡い黄色の花は、ふんわりとした花びらが印象的な手のひらサイズ。観賞用ではなく、生で食べられる食用の花オクラなのだそうです
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手のひらサイズのかわいい花

めしべとがくを取って……
2/5)花オクラを食べる前に、花の根元にあるがくとめしべを取り除きます。下処理を、手元を確認しながら丁寧に進めています
軽く洗います
3/5)がくとめしべを取り除いた花オクラは、花びらを傷めないよう優しく洗います。洗い終えたら水気を切り、そのまま食卓に出せるよう整えます
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下処理をしてそのまま食卓へ

ポン酢を付けていただきます!
4/5)下処理を終えた花オクラは、生のままポン酢を付けていただきます。シャキシャキした食感とオクラに似た粘りがあり、子どもたちにも好評だったそうです
サラダに載せてもステキ
5/5)花オクラの花びらを千切りにして、レタスやトマトのサラダにトッピング。淡い黄色が彩りを添え、華やかで子どもも喜びそうな一皿に仕上がりました

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動画提供:さち(@sachi_roooom)さん

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