「人生のお手本ですね」94歳おばあちゃんと68歳母が作る料理は……　「感心するばかり」「憧れます」

　自然豊かな暮らしの中で過ごす68歳の母と94歳の祖母。その穏やかな日常と自然食材を取り入れた食事が「感心するばかり」「人生のお手本ですね」とYouTubeで話題です。動画は記事執筆時点で43万回以上再生されています。

北海道での穏やかな暮らし

　動画を投稿したのは、YouTubeチャンネル「Kuro – 北国の暮らし」（@kuro.hokkaido）のクロさん。普段は68歳の母と94歳の祖母と北海道での暮らしや庭仕事、季節の食材を使った料理などを公開しており、以前には母が作った“とっておきのちらし寿司”が注目を集めました。

　今回は、おばあちゃんが自分のペースで楽しむ朝の時間、活動的に過ごすお母さんのそれぞれの暮らしぶりや、庭で採れた野菜を使った品数豊富な食事を紹介しています。

　夏のおばあちゃんは朝5時起き。部屋に太陽の日差しや朝の空気を取り込むことから1日が始まります。「自分で出来ることは自分でしたい」というおばあちゃんは、かつて日本庭園だった庭の手入れが最近の日課なのだとか。クロさんが手伝おうとすると「手伝わないでほしい」と伝えるそうで、自身の運動や健康維持も兼ねて楽しんでいるそうです。

穏やかな空間で楽しむ朝ごはん

　休憩を挟みながら約1時間ほどで庭仕事を終え、ゆったりとした朝の時間を楽しんだ後は朝食の時間です。この日のメニューは、大根のぬか漬けやレタス、トマトなどの野菜、あおさ・ミョウガ・すりゴマをトッピングした絹豆腐、納豆、目玉焼き、蒸し鶏、カニカマ、けんちん汁と盛りだくさん！　さらにバナナ、ドライプラム、キウイ入りヨーグルトや前日にお母さんが作った料理も並びました。

　品数の多さに驚きますが、一度に全てを食べるのではなく、朝食と昼食に分けて食べることが多いのだそうです。ラジオを聞きながら食事を楽しみ、途中で通りかかったお母さんと雑談するほほ笑ましいシーンもあり、穏やかな日常が垣間見えます。

68歳母が作る夕食

　ここで時間は少しさかのぼり、前日の昼へ。お母さんは脚立に乗ってバラの花柄を摘んだり、植物を刈り取ったりと庭仕事に精を出します。水やりを済ませた後は、庭で育てているレタスを収穫し、夕食の準備へと取り掛かりました。

　1品目は「豆のコロッケ」。以前作って冷凍しておいたミックス豆をフープロセッサーでペースト状に。オリーブオイルとニンニクペーストで香りづけをした甘色のタマネギと、刻んでおいた3種類のハーブに塩・オリーブオイルを加えて混ぜ合わせ、丸く形を整えてあとは揚げるだけの状態にしておきます。

　2品目はおばあちゃんにも大好評だったという「ウナギのちらし寿司」です。自家製の梅酢と砂糖で作ったオリジナルのすし酢をごはんに混ぜます。スーパーで購入したというウナギのかば焼きはグリルで軽く焼き、食べやすいサイズにカット。大葉や自家製のガリの他、豆のコロッケを作る前に下準備しておいた薄切りキュウリと細切りした錦糸卵も酢飯に混ぜ、仕上げに山椒（さんしょう）の葉を飾り付けたら彩り豊かなウナギのちらし寿司の完成です。

　庭から収穫したレタスは、シメジや油揚げ、カイワレと一緒にお吸い物に。塩やしょうゆ、ヌクマムで味を整えました。最後に豆のコロッケをカラッと揚げたら夕食の完成です。普段の暮らしの中で作った野菜や自家製のガリや梅酢で作られた料理は、どれも健康的でおいしそうですね。

「どれもおいしそう」「おなかが空いてきました」と反響

　この動画のコメント欄では「どれも本当においしそう！」「真似のできない贅沢メニュー」「ウナギちらし寿司、おいしそう」「たくさんバランスよく食べられるのが良いですね」「朝食と昼食にたくさんの料理を作るなんて、素晴らしいアイデアだと思いました！」「おなかが空いてきました」「憧れます」といった声が寄せられています。

　YouTubeチャンネル「Kuro – 北国の暮らし」では、この他にも母と祖母の穏やかな日常風景や庭で採れた野菜を使った料理が見られます。また、初の著書『北国の暮らし 今を豊かに生きる家しごと庭しごと』（KADOKAWA）が販売中です。

「Kuro – 北国の暮らし」動画まとめ

動画提供：YouTubeチャンネル「Kuro – 北国の暮らし」（@kuro.hokkaido）

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