3男3女の母→末っ子1歳の誕生日に作ったのは……？　豪華すぎる5品に「脱帽です」「ただただリスペクト」

　6人姉弟の末っ子が1歳の誕生日を迎え、ママさんが“愛情たっぷりの誕生日ごはん”とケーキを用意する光景がYouTubeで話題です。記事執筆時点で投稿は12万回以上再生されるなど注目を集めています。

3男3女のママが末っ子の1歳の誕生日に作るのは……

　投稿したのは、6人のお子さんを育てながら料理教室の先生をしている「とうこママ」さん。YouTubeチャンネル「ひらり家のごはんTouko’s Kitchen（@toko.hirari）」では、家族のためにたくさんのごはんを作る様子を公開しています。以前には、お弁当と朝ごはんを並行して作る、大忙しな朝の光景が注目を集めました。

　今回の動画は、末っ子の三男「あおちゃん」の1歳の誕生日をお祝いする様子です。お誕生日パーティーのためにスーパーで購入した材料の中には、立派な鯛（タイ）も入っています。切り身よりもお得な、丸ごと一尾（1980円）で購入しました。

複数の料理とケーキづくりを手際よく進めるママさん

　まずはケーキづくりから。製菓用米粉を使って生地を作り、2つの型でスポンジケーキを焼いていきます。“あおちゃん用”の方は、水切りした無糖ヨーグルトにベビーダノンを組み合わせたクリームを使用。“家族用”には生クリームを使ってデコレーションする予定です。

　焼いたスポンジケーキを冷ましている間に、主菜づくりです。上の子たちから「唐揚げがいい！」「絶対、唐揚げ！」とリクエストがあったため、約1キロ分の鶏の唐揚げを作ることに。にんにくとショウガをたっぷりきかせた味付けが特徴で、調味料をしっかりもみ込んだら、ラップをして30分以上漬け込んでおきます。

　あおちゃんに唐揚げは少し早いため、並行して専用のお誕生日プレートを作ることにしました。星形にくり抜いたにんじんと、ブロッコリー、とうもろこしを塩ゆで。さらに細かく刻んだ野菜入りの鶏つくねも作っています。ふっくらジューシーな仕上がりでおいしそう！

大きな鯛をのせて炊いていく

　次に、鯛の下処理を進めます。一緒に釣りに行くようになってから、魚をおろすことに興味津々な長男・次男とともにウロコ取りを済ませ、内臓を取り除いて流水できれいに洗ったら、塩を振って10分ほど置いて臭みをとりました。その後、もう1度しっかり洗ったら、魚焼き器に入らないサイズだったため、オーブンで様子を見ながら焼くことに。

　そしたら今回のメインとなる鯛めしの準備です。あらかじめ浸水しておいたお米と調味料を鍋に入れ、焼けた鯛も投入。大きすぎてはみ出た尻尾は「ごめん鯛さん」と謝りながら曲げてフタを閉め、火にかけて炊いています。

　余談ですが、鯛を入れる前に「え、どうしよう？　入らないね」と話していたとうこママさんに対して、「でっかい方がめで鯛」と息子さんがフォローする場面がありました。クスッとくると同時にほっこりする会話に癒やされます。

　あおちゃんのプレートには、鶏つくねと星形のにんじんをかわいく盛り付け。食べやすいように切ったブロッコリーととうもろこしも並べたら、彩りも豊かに仕上がりました。また、プレートの空いているスペースには鯛めしをよそう予定です。

　それと同時に、ブロッコリーととうもろこし、しらすを使ったブロッコリーサラダも作りました。調味料はしょうゆ、砂糖、ごま油、白ごまに加えてお酢も入れることで、夏でもサッパリ食べやすい味に仕上げています。

　漬け込んでおいた鶏の唐揚げは、卵と米粉を入れてよくもみ込み、さらに揚げる直前に米粉を1つ1つにまぶしてから5分ほど置いておくのが、まわりをカリッとさせるポイントとのこと。

　火にかけた揚げ物鍋に投入後は、長女にバトンタッチ。5分ほどかけてカリッとするまで揚げるのを1キロ分繰り返すため、「本当に助かる」と感謝するママさんでした。

ケーキも完成

　ケーキは、魚を焼いている間などに仕上げています。娘さんたちもデコレーションを手伝ってくれ、完成した桃のバースデーケーキは見た目が美しいすてきな仕上がりに！　最後は桃の変色を防ぐためにレモン汁を塗っていますよ。

　ちなみに、家族には6月生まれの子が3人おり、あおちゃんが7月生まれと、誕生日が集中しています。とうこママさんは「それぞれの誕生日を大切にしたい」という思いから、毎週のようにお誕生日パーティーを開催。親側が大忙しな分、子どもたちはたびたびお祝いを楽しむことができ、ママさんもその笑顔を見るために頑張れるようでした。

　ケーキに使うフルーツは、その時期に旬のものを選んでいるそうで、これからあおちゃんの誕生日には毎回桃のケーキを作ることになりそうとのことでした。またケーキの種類は、ショートケーキやタルトケーキ、チーズケーキ、ゼリーケーキなど、子どもたちの希望で作ることが多いそうですよ。

おいしそうな料理の数々に「めちゃくちゃおいしそうです」と反響

　そうして完成したのは、大きな鍋で炊いた鯛めしを中心に、大量の唐揚げと彩り豊かなサラダが並んだ豪華な食卓。お茶碗によそう際には、骨を取り除きながら鯛の身をほぐして、ごはんと混ぜ合わせています。味もバッチリだったようで、唐揚げが少なくなると“じゃんけん大会”が開催される様子も映っています。

　そんなおいしそうな料理を手際よく作る光景に、YouTubeでは「とうこママさんの手作り料理見習いたいと思います」「日々、料理を作り続けるママさんには脱帽です」「ママさんの手際よいケーキ作り、お料理はご立派ですね」「とうこママが毎日頑張って丁寧にご飯作りしてるの見ると頑張ろう！　って思います」などの声が寄せられました。

　動画の後半では、あおちゃんが紅白の「一升餅」を背負ってハイハイする姿を見守る、お祝いの伝統行事を家族で行う様子がみられます。最後は照明を消してハッピーバースデーの歌をみんなで歌ってあらためてお祝い。自分用のケーキを少しずつ味わうあおちゃんでした！

　YouTubeチャンネル「ひらり家のごはんTouko’s Kitchen（@toko.hirari）」では、7個のお弁当を作る様子や、夕方のとうこママさんに密着した動画などが公開中。毎日の献立決めの悩みを解消するレシピは、Instagram（@toko_hirarike）や公式LINEで発信しています。

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動画提供：YouTubeチャンネル「ひらり家のごはんTouko’s Kitchen」（@toko.hirari）

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