単身赴任中の夫のため、愛妻弁当“10パック”作ったら……　「見事です」「愛を感じます」「旦那様幸せですね」

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　単身赴任中の夫へ送る“冷凍愛妻弁当”を10パック作る動画がYouTubeに投稿されました。発送までの3日間の作業記録が反響を呼び、記事執筆時点で6万9000回以上再生されています。

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夫のために冷凍弁当を作って毎月発送

　投稿したのは、発酵調味料を使った料理や、家庭菜園で育てている野菜やハーブについての動画を発信するYouTubeチャンネル「cohanaの台所と小さな庭」（@cohana_kurashi）。

　cohanaさんは、離れて暮らす単身赴任中の夫のために冷凍弁当を作って毎月発送しており、今回は10パックの愛妻弁当を作って梱包・発送する3日間の作業を動画で紹介しています。

　離れて暮らしているからこそ、「少しでも野菜をたくさん食べてほしい」「忙しい毎日の中で、食事の時間が少しでも楽になれば……」という気持ちを込めて作っているそうです。

メインと副菜の下ごしらえ

　まずは、メインのおかずとなるお肉に下味を付けて冷蔵庫へ。次に副菜となる各種野菜の下ごしらえを進めます。そのときに出た野菜クズは、家庭菜園の土づくりに再利用します。

　野菜は買ってきたものだけでなく、家庭菜園のものも利用。今回はピーマン、ナス、キュウリを収穫しました。

　野菜のチョイスにあたっては、旬の野菜を中心に色とりどりになるように意識。葉野菜は色止めのため茹でたあとは氷水にさらします。

副菜を作りタッパーへ

　慣れた手つきで副菜を次々と調理したら、それぞれタッパーへ。次にメインのおかず作りに移ります。ハンバーグは毎回欲しいとリクエストされたので、今回も作ります。

　ハンバーグだねを作るところまでやったら1日目の作業は終了。このあとは自分の晩ごはんを作ります。この日のメインは塩こうじに漬け込んでおいたサメのフライでした。

メインの肉料理を同時進行で作る

　2日目はポータブル冷凍庫のスイッチを入れて冷やしておくところから始めます。これはあとで使います。

　調理は豚のショウガ焼きから着手。並行して麻婆ナスも調理します。そのあとハンバーグの肉だねを成形してフライパンへ。その横のフライパンでは塩こうじに漬けておいた豚ロースを焼きます。

容器におかずを詰めていく

　料理をすべて終えたところで容器へ詰めていきます。冷凍も電子レンジ加熱も可能な容器に除菌スプレーをかけて拭いたら、そこへまずメインのおかずを置いていきます。

　次に色合いのバランスを見ながら副菜を詰め、ラップをして半日冷凍します。冷凍はポータブル冷凍庫で行い、収まりきらない分は普段使っている冷蔵庫の冷凍室に入れます。

冷凍＆真空パックして梱包後発送

　凍ったらラップを外し、専用の機械で真空パックします。あらかじめ冷凍することで鮮度を保ち、真空パックすることで酸化を防げるのだとか。真空パックが終わったら、もうひと晩しっかり冷凍します。

　そして3日目、いよいよ梱包してクール便で発送します。今回はいつもより軽く、3.9キロの重さになったそうです。

「旦那様幸せですね〜」「本当に見事です」と反響

　10パックの弁当を一度に作って発送する様子に、「全部美味しそう」「彩りあふれるお弁当、尊敬します！」「手の込んだ愛妻弁当　ご主人様も嬉しいですね！」「すごい、こんなこと中々できないです。旦那様幸せですね〜」「旦那様への愛を感じます」「なんと手がかかりますね凄いですご主人への愛情が感じられますね！　本当に見事です」というコメントが寄せられています。

「cohanaの台所と小さな庭」動画まとめ

動画提供：YouTubeチャンネル「cohanaの台所と小さな庭」（@cohana_kurashi）

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