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出典:Amazon.co.jp
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地元の川で挑戦! 狙うはもっと大きな魚

地元の用水路
1/10)慣れ親しんだ地元の用水路や川を舞台に魚釣り! 流れの速い用水路から魚影が確認できる川へ移動し、餌を投入していきます
大物を狙いたい投稿者
2/10)釣れるのは小さな魚ばかり。「もう小魚だけじゃ物足りね~よ~!!」と、さらなる大物を求めて上流へ向かうことに
水槽内に入れたウグイやカワムツ
3/10)場所を変えながら釣りを続け、ウグイとカワムツを合計5匹ゲット! 17センチほどのカワムツも釣り上げることができました
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釣った魚を実食へ、臭み対策は念入りに

酢や酒を使って臭みを取る
4/10)釣った魚を実家へ持ち帰って調理。過去にウグイで苦い経験をしたことから、塩やお酢、お酒も使って徹底的に臭みを取り除きます
実家に迷惑がかからないよう屋外で天ぷらを揚げる
5/10)残りのカワムツとウグイは天ぷらに。寄生虫がいる可能性も考え、普段なら過剰と思うくらいしっかりと火が通るように揚げていきます
カワムツのレモンペッパー焼き
6/10)一番大きなカワムツはフライパンで蒸し焼きに。塩コショウとレモン果汁で味付けした「カワムツのレモンペッパー焼き」が完成!

気になるお味は? 予想外の「淡泊さ」

非常に淡泊な味で個性がないカワムツ
7/10)カワムツのレモンペッパー焼きをいざ実食! 臭みやクセは全くない一方、脂も少なく素材自体の味はすさまじく淡泊だったそうです
カワムツとウグイの天ぷら
8/10)続いてカワムツとウグイの天ぷらを食べ比べ。どちらも臭みなく仕上がりましたが、果たしてそれぞれの味わいは……?
衣の味がほとんどなカワムツの天ぷら
9/10)カワムツの天ぷらは肉厚で食感もよく、食べごたえは十分。ただ、素材の味は薄く、「おいしさ」の大半は衣の方だと感じたそうです
カワムツよりおいしいウグイの天ぷら
10/10)ウグイの天ぷらはカワムツより「うま味」が強く、身もプリッとした食感。以前食べたものとは違って臭みもなく、おいしく味わえました

その他の動画

画像提供:亞生うぱる【VEE】(@AnewUparu)さん

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