【マンガ】何それもったいない 江戸時代は鑑賞用だった“あの食べ物”

見るだけ。

[ねとらぼ]

　ヨーロッパではその昔、トマトは食べるものではなく、鑑賞するものだった――　こんな話を聞いたことはありませんか？

　時代が変われば、食べ物に対する認識も変わるもの。実は日本にも、同じように「観賞用から食用にシフトした植物」があるのだとか。

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解説

　日本に栽培種のいちごが入ってきたのは江戸時代末期のことで、オランダから伝わったことから「オランダイチゴ」と呼ばれていたのだとか。ただ、あまり広まることはなく、観賞用として用いられており、食用のいちごが生産されるようになったのは、本格的な栽培がスタートした明治時代以降だといわれています。

　ちなみに、いちごはいちごでも、野生の“きいちご”は古くから食用されており、平安時代に書かれた「枕草子」などにも登場するといいます。

主要参考文献

• いちご（日本洋菓子協会連合会）
• 果物の文化史　キイチゴ（恵泉女学園大学／小林幹夫氏）

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