眺めていたくなるほど美しい……　こっそりメニューに加えたい「夜空を浮かべたレアチーズケーキ」がステキだと人気呼ぶ

作者による喫茶店が3月に東京にてオープン予定です。

[宮原れい，ねとらぼ]

　藍色の表面が目を引く「夜空を浮かべたレアチーズケーキ」が美しくてかわいいと話題です。お店で見つけたらテンションが上がること間違いなし！

　Twitterで“クリームソーダ職人”として人気を集めるtsunekawa（@tsunekawa_）さんが、開店準備中の喫茶店がオープンしたら「こっそりメニューに加えたい」と作ったデザート。星々がきらめく夜空をイメージした、薄い層になった表面が宝石のようにきれいで、下の白い部分とのコントラストも美しいです。

上から見るとまるでジュエリーのよう

藍色と白色のコントラストが美しい

　コメントでは「なんてステキな…」「美しすぎる」と感動する人の声が寄せられ、「食べるのもったいない……けど食べてみたい」「オープンしたらぜひ伺いたいです」と、実際に食べられる日を楽しみにする声も上がっています。

ゆっくり味わって食べたい……

こんなメニューのある喫茶店があったら行きたい！

　本職はファッションデザイナーであるtsunekawaさんは、旅を通して見てきた風景や自身の感情を込めた、さまざまなクリームソーダを以前から趣味で作っては公開していました。子どもから大人まで楽しめる、そのカラフルでおしゃれなクリームソーダはSNSで「好き」の声を集め、今や多くのファンがいます。

夜空を注いだクリームソーダ

こちらも美しい“青”のクリームソーダ

　そんなクリームソーダ職人のtsunekawaさんは、“カレー職人”の玉置さんと、カレーとクリームソーダを提供する「旅する喫茶」を2019年4月から13都道府県・22カ所で開催。そして夢である「喫茶店を開くこと」をかなえるべく、東京・高円寺での実店舗オープンに向けたクラウドファンディングを2020年11月～12月に実施し、目標金額の2倍以上の支援を集めるなど、着実に夢の実現に向かって進んでいます。

　今回の「夜空を浮かべたレアチーズケーキ」のほかにも、「青空のケーキ」や「夕空のケーキ」もオープンに向けて日々試行錯誤しているとのことで、実際に食べられる日が楽しみです。

　実店舗は3月にオープン予定。公式サイトや旅する喫茶のTwitterアカウント（@tabi_suru_kissa）で、お店の情報を発信中です。