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» 2021年09月18日 21時06分 公開

「かなりヤバい」 ROLAND、イタリアンレストラン開店初日から「料理1時間待ち」「オーダーミス」など“アクシデント連発”に焦り隠せず

初日とはいえ、なかなか厳しそう。

[のとほのか,ねとらぼ]

 ホスト界の帝王・ROLANDさんが9月17日、自身が経営するイタリアンレストラン「BELLA NOTTE」のオープン初日を迎えた様子をYouTubeで公開。初日とはいえ、スタッフのミスが目立った営業実態にいらだちをのぞかせています。

 「BELLA NOTTE」はもともと、ROLANDさんが売れない頃から通っていたという東京都・新大久保のイタリアンレストラン「パンコントマテ」の事業を引き継ぐ形でオープンした店。コロナ禍の影響で2021年6月に閉店するという話を聞いた際に「味を残したい」という一心から、自身の手によるリニューアルオープンを目指すこととしていました(関連記事)。

ROLAMD イタリアンレストラン 事業継承当時の店舗(画像はROLAND公式Instagramから)

 思い入れのある店を引き継ぎ、初日を迎えたこの日は、開店前から行列が出来るほどの盛況ぶり。しかし、スタッフのミスが相次ぎ、入店からオーダー、料理を提供するまで最大1時間以上を要することも。ROLANDさん自身もホールやキッチンに立って、対応をしますが「かなりヤバい」「ヤバい」と珍しく焦りの色を隠せず「あぁ……しんどい」「めちゃくちゃしんどいです」と思わず本音を漏らしてしまっていました。

ROLAMD イタリアンレストラン 焦りが増すROLANDさん(画像はYouTubeから)

 なお、1時間以上待たせてしまったお客様には「お代はいただかない」旨を伝えたものの、「食べる前に『会計いただかない』そういう話をしてしまうとあまりおいしく食べられないからそういうのはいい」とさらに気分を害してしまうことに。最終的にお会計を済ませた上で、店を後にしていきました。

 コメント欄では「初めてだから仕方がないでは済まされない所も多々ある」「こんなに焦ってるローランド見たことない」「円滑に店を回すって本当に難しいんだな」「60分待たせた人、実際にお代貰う貰わないは置いといて最後出て行く時にもう一回謝ったほうが絶対良かったと思う」など様々な意見が寄せられていました。

ROLAMD イタリアンレストラン 1時間待ったお客さんは代金を支払って退店(画像はYouTubeから)

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