キウイを油で1時間揚げたらどうなる? 黒焦げキウイをパカッと割る調理実験(1/2 ページ)
食感が気になる。
» 2023年07月18日 18時10分 公開
[ねとらぼ]
キウイを油でコンガリと揚げてしまう動画がYouTube上で人気を集めています。
動画を投稿したのは、いろいろな料理動画を公開しているYouTubeチャンネル「Ordinary Sausage」。動画では3つのキウイを用意して、15分・30分・1時間と3パターン加熱していきます。調理方法は至ってシンプル。熱した油の中にキウイをダイナミックに放り込んでいくだけです。
3つとも揚がったところでナイフを入れて中身を確認していきます。15分のものは、見た目には大きな変わりはありません。皮はこんがり焼けているからか、つるっと剥けてしまうのはちょっと新鮮。30分のものも、中身が少しボソボソとした印象は受けるものの、見た目はほぼ同じです。
しかし揚げ時間が1時間ともなると、周囲はすっかり黒焦げ。中身もだいぶパサついているのが見て取れます。高熱により水分が飛んでしまっているようです。
投稿者はこれらのキウイを実食。お世辞にもおいしくはなかったようで、5点満点で1点の評価でした。そりゃ、キウイを揚げただけならそうなるよね……!
Ordinary Sausageではこの他にも、りんごやバナナを1時間揚げてみた動画なども公開しています。
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しぼんでから膨らみ、再びしぼんでいきます。
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