ブロッコリーを“2週間もたせる保存法” お買い得な今だから知りたい、プロ直伝のブロッコリー術(1/2 ページ)
ナイスブロッコリー!
豊作の影響で急激に買い求めやすくなっているブロッコリーについて、食べ方、保存法、レシピなどの豆知識を農業法人・安井ファーム(@yasuifarm)が一気に紹介しています。ちょうど買ったとこだったから助かる!
2023年も、ブロッコリーが世にあふれる季節がやってきているとのこと。このうれしい状況を「ブロッコリーチャンスタイム」と呼び、さまざまなトリビアを一気に紹介しています(関連記事)。
2週間もたせる保存方法
日持ちしないと言われがちなブロッコリーですが、アイラップなどのポリ袋に入れてチルド室で保管すると2週間はいい状態を保つことができます。チルド室がない、または入れるスペースがない場合は冷蔵室・野菜室のうち0度に近い方に保管すれば品質が保てます。
皮をヌヴァっとはがす方法
うっかり切り過ぎてしまいがちなブロッコリーの皮(茎の周りの部分)ですが、加熱すると簡単にはがせるようになります。はがした皮は細かく刻んでギョーザのタネに混ぜて使う、かつお節とともにバターしょうゆで炒めるなどすれば、おいしく消費できます。
ブロッコリーが苦手な人向けのレシピ
「ブロッコリーの麺つゆ漬け揚げ」は、ブロッコリーがブロッコリーであることを忘れさせる新鮮な食感が人気のレシピです。麺つゆに漬け込んだのち、片栗粉をまぶしてカラアゲにする料理です。
冷凍保存のコツ
冷凍保存する際は、「固めにゆでる」「水気をしっかりとる」「金属製のトレー(またはアルミホイル)に並べる」の3点をおさえて冷凍しましょう。金属トレーを使うと凍結時間が短縮され、ダメージを最小限に抑えられるんだそうです。
安井ファームさんは、過去にもいろんなレシピを投稿し話題となっていました。マヨネーズ以外のレパートリーがあれば、ブロッコリーチャンスタイムを存分に満喫できますね。
画像提供:有限会社安井ファーム(@yasuifarm)
(高橋ホイコ)
関連記事
- 「冷蔵庫に貼る紙」の決定版! 食品の保存法が一目で分かるPDFに称賛の声 しょうがは冷蔵、ではにんにくは?
コンビニのネットプリントで出力できます。 - 玉ねぎの芯を土に埋めて“244日間”育てたら…… “まさかの結果”に「これはびっくり」「やってみたい」
どんどん太く大きくなっていくのが楽しい! - 「肉は洗わないで!」「魚と野菜は洗って!」 内閣府が自炊を始めた人に注意喚起 肉は洗うと菌が飛び散る恐れ
自炊初めは分からないこと多いよね……! - 全農「デラウェアは房ごと冷凍してアイスに」 食べ切れなかったぶどうをおいしく保存するライフハック
これならちゅうちょなく買える。
Copyright © ITmedia, Inc. All Rights Reserved.
-
しぶとい雑草“ドクダミ”を生やさない超簡単な方法が115万再生! 除草剤を使わない画期的な対策に「スゴイ発見」
-
パパに笑顔を見せる4カ月の赤ちゃん、ママの顔を見ると…… あるあるな反応に「なんで?!」「ママをすごく信頼してる証拠」とさまざまな声集まる
-
スーパーで買ったレモンの種が1年後…… まさかの結果が635万再生「さっそくやってみます」「すごーい!」「手品みたい」
-
顔の半分は童顔メイク、もう半分の仕上がりに驚がく 同一人物と思えない半顔メイクが860万再生「凄いねメイクの力」
-
小1娘、ペンギンの卵を楽しみに育ててみたら…… 期待を裏切る生き物の爆誕に「声出して笑ってしまったw」「反応がめちゃくちゃ可愛い」
-
釣りに行こうとしたら、海岸に子猫が打ち上げられていて…… 保護後、予想だにしない展開に「神様降臨」「涙が止まりません」
-
巨大ウサギのデカさを伝えるため、2Lペットボトルを横に置いてみたら…… 衝撃の比較結果に「えっ、500mlじゃないんですか」「マジで大きい」
-
元「AKB48」メンバー、整形に250万円の近影に驚きの声「整形しすぎてて原型なくなっててびびった」
-
実写「シティーハンター」、最後まで見るとあるはずの仕様がない配慮「わかってる」「粋なはからい」「いい判断」
-
身長174センチの女性アイドルに「ここは女性専用車両です!!!」 電車内で突如怒られ「声か、、、」と嘆き 「理不尽すぎる」と反響の声
- 小1娘、ペンギンの卵を楽しみに育ててみたら…… 期待を裏切る生き物の爆誕に「声出して笑ってしまったw」「反応がめちゃくちゃ可愛い」
- 富山県警のX投稿に登場の女性白バイ隊員に過去一注目集まる「可愛い過ぎて、取締り情報が入ってこない」
- 2カ月赤ちゃん、おばあちゃんに少々強引な寝かしつけをされると…… コントのようなオチに「爆笑!」「可愛すぎて無事昇天」
- 異世界転生したローソン出現 ラスボスに挑む前のショップみたいで「合成かと思った」「日本にあるんだ」
- 【今日の計算】「8+9÷3−5」を計算せよ
- 21歳の無名アイドル、ビジュアル拡散で「あの頃の橋本環奈すぎる」とSNS騒然 「実物の方が可愛い」「見つかっちゃったなー」の声も
- 1歳赤ちゃん、寝る時間に現れないと思ったら…… 思わぬお仲間連れとご紹介が「めっちゃくちゃ可愛い」と220万再生
- 業務スーパーで買ったアサリに豆乳を与えて育てたら…… 数日後の摩訶不思議な変化に「面白い」「ちゃんと豆乳を食べてた?」
- 祖母から継いだ築80年の古家で「謎の箱」を発見→開けてみると…… 驚きの中身に「うわー!スゴッ」「かなり高価だと思いますよ!」
- 「妹が入学式に着るワンピース作ってみた!」 こだわり満載のクラシカルな一着に「すごすぎて意味わからない」「涙が出ました」
- フワちゃん、弟の結婚式で卑劣な行為に「席次見て名前覚えたからな」 めでたい場でのひんしゅく行為に「プライベート守ろうよ!」の声
- 親が「絶対たぬき」「賭けてもいい」と言い張る動物を、保護して育ててみた結果…… 驚愕の正体が230万表示「こんなん噴くわ!」
- 水道検針員から直筆の手紙、驚き確認すると…… メーターボックスで起きた珍事が300万再生「これはびっくり」「生命の逞しさ」
- フワちゃん、収録中に見えてはいけない“部位”が映る まさかの露出に「拡大しちゃったじゃん」「またか」の声
- スーパーで売れ残っていた半額のカニを水槽に入れてみたら…… 220万再生された涙の結末に「切なくなった」「凄く感動」
- 桐朋高等学校、78期卒業生の答辞に賛辞やまず 「只者ではない」「感動のあまり泣いて10回読み直した」
- 「これは悲劇」 ヤマザキ“春のパンまつり”シールを集めていたはずなのに…… 途中で気づいたまさかの現実
- 「ふざけんな」 宿泊施設に「キャンセル料金を払わなくする方法」が物議 宿泊施設「大目に見てきたが厳格化する」
- がん闘病中の見栄晴、20回以上の放射線治療を受け変化が…… 「痛がゆくなって来ました」
- 食べ終わったパイナップルの葉を土に植えたら…… 3年半後、目を疑う結果に「もう、ただただ感動です」「ちょっと泣きそう」