「なんて無茶を」「完成度高い」 世界一臭い「シュールストレミング」の食品サンプルを作る様子がプロすぎる(1/2 ページ)

食べてみたくなる……。

» 2024年01月29日 11時00分 公開
[神田匠ねとらぼ]

 世界一臭い食べものとして知られる「シュールストレミング」(塩漬けニシンの缶詰)の食品サンプルの作り方が話題になっています。製作風景を投稿したのは、大阪の食品サンプルメーカー「いわさき」のX(Twitter)公式アカウント。

advertisement

 なんと実際の缶詰を使って食品サンプルを作っているとのことで、ビニールエプロンに手袋、防毒マスクと準備は万全。手順は全部で9工程にも及び、まずは、

1. 水の中に缶を沈め缶切で穴を開け中のガスを時間をかけて抜く

2. 身を水とエタノールで洗い臭気を出来るだけ取り除く

3. その後シリコンで型を作る

の順番で作業にあたっています。まるで何かの実験みたいだ……。

水の中でガス抜き 水の中でガス抜き
開封完了 開封完了
水とエタノールで洗浄 水とエタノールで洗浄
advertisement
取り出した後 取り出した後

 続けて、いよいよ型を本格的に成形する工程へ。

4. シリコン型にシュールストレミング色に着色したビニール樹脂を流し込みオーブンで焼く

5. 型から成形を取り出す

6. 写真を見ながらエアブラシや筆で身と皮に着色

ギャラリー シリコンの型
ギャラリー 型から取り出す
ギャラリー エアブラシで着色
advertisement
ギャラリー 身の色も細かく再現

 この時点で成形された樹脂がかなりニシンの形に仕上がっています。そして、仕上げの缶に詰め込む作業へ。

7. 出来上がったシュールストレミングのパーツを缶に上手く詰める

8. 汁部分の液を注いで固める

9. 完成!!!

ギャラリー 缶に詰めていく
ギャラリー ウェット感がすごい
ギャラリー 汁部分の液を注いだら……
ギャラリー 完成!!!

 上記の工程を経て、シュールストレミングの食品サンプルが完成しました。ニシンの照り具合や、白く濁った汁など再現度がものすごい……!

 また、製作者からは、製作の苦労と臭いへのコメントも。「開けた時はドブっぽいのと文字通り魚の発酵した匂いが混じり合ってましたが2日目は不思議とチーズのような良い発酵臭に変わっていた」とのこと。「個人的にはきちんと処理して食べてみたい」と前向きに話しています。確かに臭い臭いと言われがちですが、そう言われるとチャレンジしてみたくなりますね。

 このシュールストレミングの食品サンプルは、東京農業大学で4月6日まで開催されている「JOZOO -醸造と発酵のせかい-」展で展示されています。

 そもそもはシュールストレミングの実物を展示すると展示中に発酵が進んで缶が破裂してしまう可能性があったことから、同社に東京農業大学から食品サンプル化の依頼があったという経緯。博物館などの展示資料にも、こうして食品サンプルの技術が生かされているなんてすごい!

 食品の興味深さと楽しさを私たちに教えてくれる食品サンプル。同社のHPでは、和食や寿司、洋食などさまざまな食品サンプルを集めた食品サンプルギャラリーが用意されています。

ギャラリー 株式会社いわさきHPにある食品サンプルギャラリーは見応えバツグン!
       1|2 次のページへ

Copyright © ITmedia, Inc. All Rights Reserved.

昨日の総合アクセスTOP10
  1. /nl/articles/2502/22/news019.jpg 瀬戸内海で漁をしていたら突然異変が…… 揚がってきた“取ってはいけない生物”に衝撃 「初めて見ました」と70万再生
  2. /nl/articles/2502/23/news024.jpg 女性「髪が邪魔なので切りたい」→スッキリさせると…… 「えぇぇぇぇぇ!?」別人級の大変身に仰天「何だか細く見えます」
  3. /nl/articles/2502/23/news030.jpg 長期滞在していた客が帰った部屋に入ったら…… オーナーが涙した“まさかの光景”が200万表示「うわ~!」「懐かしい」
  4. /nl/articles/2502/22/news086.jpg 芸能界引退した「ショムニ」主演の江角マキコ、58歳の近影にネット衝撃「エグすぎた」 突然顔出しした娘とのやりとりも話題に
  5. /nl/articles/2502/20/news011.jpg 和菓子屋で、バイトの子に難題“はさみ菊”を切らせてみたら……「将来有望」と大反響 その後どうなった?現在を聞いた
  6. /nl/articles/2502/23/news008.jpg 娘「女子力高めのお弁当にして」→夜勤明けの父が作ったのは…… 見事な出来と目からウロコの“一工夫”に「参考になります!」
  7. /nl/articles/2502/23/news040.jpg 真っ赤な極小ビーズをひたすら丸く編んだら…… おなかが鳴りそうな便利グッズが450万再生「なんてこと」「すてき~!」
  8. /nl/articles/2502/23/news013.jpg 人間に捨てられ、傷だらけだったアロワナを保護して2年後…… とんでもない変化を遂げた姿に「正に波瀾万丈」
  9. /nl/articles/2502/23/news009.jpg 「もはや文化遺産」 ハードオフ店舗に入荷した“幻の激レア商品”に大騒然 「うそやん」「初めて見たわ」
  10. /nl/articles/2502/21/news053.jpg 「助けて。息子がこれで幼稚園に行くってきかない」→まさかのアイテムに母困惑 「行かせましょう!」「控えめに言って最高」と反響
先週の総合アクセスTOP10
  1. 最初に軽く結ぶだけで…… 2000万再生された“マフラーの巻き方”に反響「これは使える」「素晴らしいアイデア」【海外】
  2. コメダ珈琲店で朝、ミックスサンドとコーヒーを頼んだら…… “とんでもない事態”に爆笑「恐るべし」「コントみたい」
  3. 「14歳でレコ大受賞」 人気アイドルがセクシー女優に転身した理由明かす 家族、メンバー、ファンの“意外な反応”
  4. 雑草ボーボーの荒れ地に“牛3頭”を放牧→2週間後…… まさかの光景に「感動しました」「いい仕事してますねぇ~!!」
  5. “この子はきっと中型犬サイズ”と思っていたら……たった半年後とんでもない姿に 「笑わせてもらいました」
  6. 年の差21歳で「夫は娘の同級生」 “両親大激怒”で結婚は猛反発されるも……“まさかの行動”で説得
  7. 163センチ、63キロの女性が「武器はメイクしかない」と本気でメイクしたら…… 驚きの仕上がりに「やっば、、」「綺麗って声でた」
  8. サイゼリヤ、メニュー改定で“大人気商品”消える 「ショック」悲しみの声……“代わりの商品”は評価割れる
  9. ママが反抗期の娘に作った“おふざけ弁当”がギミックてんこ盛りの怪作で爆笑 娘「教室全員が見に来た」
  10. 「さすがに無神経な内容」 “暴言受けた”伊藤友里が降板発表→岡田紗佳の直後の投稿に批判の声 Mリーガーも反応
先月の総合アクセスTOP10
  1. ドブで捕獲したザリガニを“清らかな天然水”で2週間育てたら…… 「こりゃすごい」興味深い結末が195万再生「初めて見た」
  2. 「配慮が足りない」 映画の入場特典で「おみくじ」配布→“大凶”も…… 指摘受け配給元謝罪「深くお詫び」
  3. 母「昔は何十人もの男性の誘いを断った」→娘は疑っていたが…… 当時の“モテ必至の姿”が1170万再生「なんてこった!」【海外】
  4. 風呂に入ろうとしたら…… 子どもから“超高難易度ミッション”が課されていた父に笑いと同情 「父さんはどのようにしてこのお風呂に入るのか」
  5. 母親から届いた「もち」の仕送り方法が秀逸 まさかの梱包アイデアに「この発想は無かった」と称賛 投稿者にその後を聞いた
  6. 市役所で手続き中、急に笑い出した職員→何かと思って横を見たら…… 衝撃の光景が340万表示 飼い主にその後を聞いた
  7. 「ごめん母さん。塩20キロ届く」LINEで謝罪 → お母さんからの返信が「最高」「まじで好きw」と話題に
  8. DIYで室温が約10℃変わった「トイレの寒さ対策」が310万再生 コスパ最強のアイデアへ「天才!」「これすごくいい」
  9. 「こんなおばあちゃん憧れ」 80代女性が1週間分の晩ご飯を作り置き “まねしたくなるレシピ”に感嘆「同じものを繰り返していたので助かる」
  10. 岡田紗佳、生配信での発言を謝罪 「とても不快」「暴言だと思う」「残念すぎ」と物議