「音までおいしい」　トロットロのあんかけ焼きそば作り動画が「お腹空いてきます」「マジでうまそう」（1/3 ページ）

今日あんかけ焼きそばにしようかな……。

» 2024年06月07日 11時30分 公開
[五月アメボシ，ねとらぼ]

　トロットロのあんかけ焼きそばが完成するまでの様子を黙々と映した動画が投稿されました。料理する音までおいしそうな映像が反響を呼んでいます。

あんかけ焼きそば　Ankake Yakisoba

味の決め手は業務用オイスターソース

　動画を投稿したのは、中華料理のベテランたちが運営するYouTubeチャンネル「中華一筋」（@chukahitosuzi）。動画には、従業員が食べる“まかない”として大量のあんかけ焼きそばを作るプロセスが収められています。

　最初は麺を焼くところから。大きな中華鍋に麺を広げ、両面に焼き目を付けます。

あんかけ焼きそば作り 麺に焼き目を付ける

　麺に焼き目を付け終わったら保温容器に移しておき、今度はあん作りに入ります。中華鍋で熱した油の中に粗く刻んだショウガを入れ、豚のモモ肉を投入。さらに、キャベツとニンジン、キクラゲも入れて炒め合わせます。

あんかけ焼きそば作り 具を炒め合わせる

　次に紹興酒としょうゆ、鶏ガラスープを順に投入します。さらに、オイスターソースもたっぷり投入。緑色の缶に入ったこのオイスターソースは李錦記が日本限定で販売している業務用のもので、さらっとして伸びがよく、心地よい甘さが特徴だそうです。

あんかけ焼きそば作り 鶏ガラスープを投入
あんかけ焼きそば作り オイスターソースをたっぷり

火を止めてもあんがグツグツ

　その後、コショウを入れたら小松菜もどさっと投入。さっと炒め合わせ、水溶き片栗粉を入れてとろみを付けていきます。最後にごま油を入れ、あんの出来上がりです。これはおいしそう……！　

あんかけ焼きそば作り 小松菜をどさっ
あんかけ焼きそば作り 仕上げにごま油
あんかけ焼きそば作り あん完成！

　火を止めてもなおグツグツしてるあんを、先ほど焼き目を付けておいた麺にとろっとかけると「あんかけ焼きそば」の完成！　作った料理人みずから、はふはふ言いながらおいしそうに食べていました。

あんかけ焼きそば作り 焼き目の付いた麺とあんが一緒に！

食欲をかき立てられる人々

　視覚と聴覚から食欲を刺激する動画に、「これ見ているだけでお腹空いてきます」「これはマジでうまそう」「見てるだけなのにオイスターソースの香りと旨味を感じた」「たまらんすね〜」といった反応が寄せられています。

　同チャンネルには、今回のような正統派の中華料理だけでなく、変化球的なレシピも紹介されています。

画像提供：中華一筋（@chukahitosuzi）さん

　　　　　　 1|2|3 次のページへ

Copyright © ITmedia, Inc. All Rights Reserved.

先週の総合アクセスTOP10
  1. ザリガニが約3000匹いた池の水を、全部抜いてみたら……　思わず腰が抜ける興味深い結果に「本当にすごい」「見ていて爽快」
  2. ズカズカ家に入ってきたぼっちの子猫→妙になれなれしいので、風呂に入れてみると……　思わず腰を抜かす事態に「たまらんw」「この子は賢い」
  3. フォークに“毛糸”を巻き付けていくと……　冬にピッタリなアイテムが完成　「とってもかわいい！」と200万再生【海外】
  4. 鮮魚スーパーで特価品になっていたイセエビを連れ帰り、水槽に入れたら……　想定外の結果と2日後の光景に「泣けます」「おもしろすぎ」
  5. 「申し訳なく思っております」　ミスド「個体差ディグダ」が空前の大ヒットも……　運営が“謝罪”した理由
  6. 「タダでもいいレベル」　ハードオフで1100円で売られていた“まさかのジャンク品”→修理すると……　執念の復活劇に「すごすぎる」
  7. 母親から届いた「もち」の仕送り方法が秀逸　まさかの梱包アイデアに「この発想は無かった」と称賛　投稿者にその後を聞いた
  8. ある日、猫一家が「あの〜」とわが家にやって来て……　人生が大きく変わる衝撃の出会い→心あたたまる急展開に「声出た笑」「こりゃたまんない」
  9. 友人のため、職人が本気を出すと……　廃材で作ったとは思えない“見事な完成品”に「本当に美しい」「言葉が出ません」【英】
  10. セレーナ・ゴメス、婚約発表　左手薬指に大きなダイヤの指輪　恋人との2ショットで「2人ともおめでとう！」「泣いている」
先月の総合アクセスTOP10
  1. 「何言ったんだ」　大谷翔平が妻から受けた“まさかの仕打ち”に「世界中で真美子さんだけ」「可愛すぎて草」
  2. 「絶句」　ユニクロ新作バッグに“色移り”の報告続出……　運営が謝罪、即販売停止に　「とてもショック」
  3. 「飼いきれなくなったからタダで持ってきなよ」と言われ飼育放棄された超大型犬を保護→ 1年後の今は……　飼い主に聞いた
  4. アレン様、バラエティー番組「相席食堂」制作サイドからのメールに苦言　「偉そうな口調で外して等と連絡してきて、」「二度とオファーしてこないで下さぃませ」
  5. 「明らかに……」　大谷翔平の妻・真美子さんの“手腕”を米メディアが称賛　「大谷は野球に専念すべき」
  6. 「やはり……」　MVP受賞の大谷翔平、会見中の“仕草”に心配の声も　「真美子さんの視線」「動かしてない」
  7. ドクダミを手で抜かず、ハサミで切ると……　目からウロコの検証結果が435万再生「凄い事が起こった」「逆効果だったとは」
  8. 「母はパリコレモデルで妹は……」　“日本一のイケメン高校生”グランプリ獲得者の「家族がすごすぎる」と驚がくの声
  9. 「ごめん母さん。塩20キロ届く」LINEで謝罪 → お母さんからの返信が「最高」「まじで好きw」と話題に
  10. 「真美子さんさすが」　大谷翔平夫妻がバスケ挑戦→元選手妻の“華麗な腕前”が話題　「尊すぎて鼻血」