渋皮も鬼皮もスルッと剥ける! ストレス0の簡単“蒸し栗”の作り方が「栗を買う勇気が湧きました」「これならできそう」と話題(1/3 ページ)
これからの季節に。
鬼皮も渋皮もスルッと剥ける、蒸し栗の作り方がYouTubeに投稿され「最高」「勉強なりました」と話題を呼んでいます。記事執筆時点で動画は11万再生を超えています。秋にぴったり!
フライパンで蒸し栗作り
投稿者はYouTubeチャンネル「シクロエの家」を運用している、調理師免許を持つ食育インストラクターのシクロエさん。チェンネルでは体に優しい季節の料理レシピなどを発信しており、今回はフライパンで簡単にできる蒸し栗の作り方が紹介されました。
栗を洗って、お湯にいれて……
まずは、購入した500グラムの栗をきれいに洗います。このとき、水が入ったボウルの中で虫食いの栗が浮いてくるので、それを取り除きしっかり洗いましょう。洗い終わったら、お湯を沸かしたお鍋の中に栗を入れ皮を柔らかくします。続いて、火傷防止に軍手を装着し切り込み作業へ。栗の平な面を下にして、切れ味の良い包丁で鬼皮の内側の渋皮まで切り込みを入れます。
フライパンに入れて蓋をする
次は切り込みを入れた栗をフライパンに並べ、栗の半分までの水と小さじ2分の1の塩を加えます。塩を入れると甘味が引き立ちますが、別の料理に使う場合は入れなくていいそうです。蓋をして火にかけたら、強火と中火の間で煮ていきます。しばらくすると水分がなくなるので、水を加えながら合計30分ほど煮ましょう。
すると……皮がパックリ割れた栗が蒸し上がり。自ら皮を突き破り出てきた栗や、切り込みを入れすぎて半分に割れてしまった栗などさまざま。冷めてしまうと皮が剥きづらくなるため、栗が熱いうちに皮を剥いていきましょう。また、栗が冷めてしまった場合はもう一度フライパンに入れ1〜2分ほどあたためると良いそうです。
蒸し栗完成!
切り込みのおかげで皮がぺろっと剥けるので、あっという間にホクホクの蒸し栗が完成。そのまま食べて優しい甘さを堪能したり、栗ご飯など料理に使ったり、いろいろな味わい方が楽しめます。
面倒な栗の皮剥きが楽ちんにできるこちらの方法。コメント欄には「大変参考になりました」「これならできそう」「配信見てびっくり! ぜひまねしたいです!」など、絶賛の声が。レシピの細かい詳細を知りたい人は、ぜひ動画もチェックしてみてください。
シクロエさんはYouTubeチャンネル「シクロエの家」をはじめ、Instagramアカウント(@shikuroenoie)やTikTokアカウント「シクロの家(@shikuroenoie)」でも、さまざまレシピ動画や暮らしを豊かにするアイデアを公開中です。
画像提供:YouTubeチャンネル「シクロエの家」
Copyright © ITmedia, Inc. All Rights Reserved.
-
ネットで大絶賛「ブラウニー」にカビ発生 業務スーパーに7万箱出荷…… 運営会社が謝罪
-
「結局こういう弁当が一番旨い」 夫が妻に作った弁当に「最強すぎる!」「絶対美味しいビジュアル」
-
“メンバー全員の契約違反”をライブ後に発表 異例の脱退騒動背景を公式が釈明「繋がり行為などではなく」
-
「全く動けません」清水良太郎がフェスで救急搬送 事故動画で原因が明らかに「独りパイルドライバー」「これは本当に危ない!!」
-
業務スーパーの“高コスパ”人気冷凍商品に「基準値超え添加物」 約1万5000個販売……自主回収を実施
-
【今日の難読漢字】「亜剌比亜」←何と読む?
-
【プロが解説】泥棒が喜ぶ“よくある家の設備”は、なんと……? 「一瞬で破られる」防犯対策が目からウロコ
-
プロ警鐘「エアコン、夏が終わったらコレやらないと……」が530万再生 水漏れや“内部のスライム化”を防ぐコツが目からウロコ
-
ハギレを折って、2回縫うだけで…… 作りたくなる超簡単ハンドメイドに「何これ、かわいいっ!」「いろんな色合わせで楽しめそう」
-
「こくうまキムチ」に“キリギリス”混入 東海漬物が商品を自主回収……「深くお詫び」
- ネットで大絶賛「ブラウニー」にカビ発生 業務スーパーに7万箱出荷…… 運営会社が謝罪
- 「全く動けません」清水良太郎がフェスで救急搬送 事故動画で原因が明らかに「独りパイルドライバー」「これは本当に危ない!!」
- トラックがあおり運転し車線をふさいで停車…… SNSで拡散の動画、運転手の所属会社が謝罪
- 「ヤヴァすぎる!!」黒木啓司、超高級外車の納車を報告 新車価格は5000万円超 2023年にはフェラーリを2台購入
- そうはならんやろ “ドクロの絵”を芸術的に描いたら…… “まさかのオチ”に「傑作」の声【海外】
- 「ウソだろ?」 ハードオフに3万円で売っていた“衝撃の商品”に思わず二度見 「ヤバいことになってる」
- 「結局こういう弁当が一番旨い」 夫が妻に作った弁当に「最強すぎる!」「絶対美味しいビジュアル」
- “メンバー全員の契約違反”をライブ後に発表 異例の脱退騒動背景を公式が釈明「繋がり行為などではなく」
- 「言われる感覚全く分からない」 宮崎麗果、“第5子抱いた服装”に非難飛び……夫・黒木啓司は「俺が言われてるのかな?」
- 大沢たかお、広大プールを独り泳ぐ“バキバキ姿”が絵になり過ぎ 盛り上がる筋肉の上半身に「50代とは思えない」「彫刻みたい」
- “緑の枝付きどんぐり”をうっかり持ち帰ると、ある日…… とんでもない目にあう前に注意「危ないところだった」
- 「しまむら」に行った58歳父→買ってきたTシャツが“まさかのデザイン”で3万いいね! 「同じ年だから気持ちわかる」「欲しい!」
- 友人に「100円でもいらない」と酷評されたビーズ作家、再会して言われたのは…… 批判を糧にした作品が「もはや芸術品」と490万再生
- 高校3年生で出会った2人が、15年後…… 世界中が感動した姿に「泣いてしまった」「幸せを分けてくださりありがとう」【タイ】
- 「ま、まじか!!」 68歳島田紳助、驚きの最新姿 上地雄輔が2ショット公開 「確実に若返ってる」とネット衝撃
- 荒れ放題の庭を、3年間ひたすら草刈りし続けたら…… 感動のビフォーアフターに「劇的に変わってる」「素晴らしい」
- 食べた桃の種を土に植え、4年育てたら…… 想像を超える成長→果実を大収穫する様子に「感動しました」「素晴らしい記録」
- 「天才!」 人気料理研究家による“目玉焼きの作り方”が目からウロコ 今すぐ試したいライフハックに「初めて知りました!」
- 「エグいもん売られてた」 ホビーオフに1万1000円で売られていた“まさかの商品”に「めちゃくちゃ欲しい」
- 義母「お米を送りました」→思わず二度見な“手紙”に11万いいね 「憧れる」「こういう大人になりたい」と感嘆の声