ねとらぼメニュー
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青森県でおすすめのそばを探している人に向けて、2023年5月にユーザーからの評価が高かったお店を紹介していきます。
【住所】〒039-3131 青森県上北郡野辺地町野辺地442
第2位は弘前市の「万作庵」でした。相馬地区にあるお店で、石臼でそばを挽き、手打ちにこだわっています。そばは二八と十割を提供しており、「田舎せいろ」「くるみそば」「鴨なんばん」など、いずれも滋味深いメニューを提供。おそばと日替わりの小鉢などがセットになった「万作御膳」も人気です。
【住所】〒036-1505 青森県弘前市水木在家桜井113-9
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1979年生まれ。料理学校を卒業後、和食料理人として10年以上の経験あり。日本各地の郷土料理や季節の食材に触れたい。好きな食材は菜の花とめかぶ。