【50代が選ぶ】「みそ」がおいしいと思う「都道府県」ランキングTOP24！　第1位は「長野県」【2024年最新投票結果】

第3位：愛知県

第2位：新潟県

解説

　第2位は「新潟県」でした。新潟県の「越後みそ」は、しっとりとしたなめらかな質感と、華やかな発酵・熟成の香り、深く豊かな味わいが特徴の赤みそです。新潟県は上越・中越・下越・佐渡の4つの地域に分かれ、みその風味や製法にも地域ごとの個性が見られます。

　上越地域のみそは、新鮮な香りとさわやかな風味が特徴。中越・下越地域は、大豆の深いコクと米こうじの自然な甘みがありつつも、すっきりとした味わいが特徴。佐渡地域は、みそ桶の芯までしっかりと発酵・熟成させ、独特の香りと重厚な味わいが特徴です。