先月人気だった「山梨のラーメン店」ランキングTOP20！　第1位は「中華蕎麦うゑず」【2025年1月の評価／ラーメンデータベース】

第3位：支那ラーメン 桂山

【住所】〒409-0112 山梨県上野原市上野原2177-2

第2位：初志貫徹

解説

　第2位は「初志貫徹」でした。甲府市で営業しているお店で、味噌ラーメンが看板メニュー。鶏ガラや昆布などを丁寧に煮込んだ濃厚スープが特徴で、しょうがやにんにくの風味も感じられる仕上がりとなっています。食べ応えある中太ちぢれ麺で提供され、麺がしっかりとスープとからみ、うまみを引き上げてくれます。

　チャーシューやメンマも味わい深く、レベルの高い味噌ラーメンを堪能できるお店。セブンイレブンから同店が監修したカップ麺が発売されるなど、注目を集め続けています。

【住所】〒400-0042 山梨県甲府市高畑1-10-17