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旅先での美味しい食事は、旅の思い出をより豊かにしてくれます。長野県には、歴史ある城下町の風情を感じながら味わううな重や、名水の里ならではの繊細な味わいを楽しめる名店など、訪れる価値のあるお店が点在しています。
今回は長野県の「うな重」の名店に焦点を当てました。さっそくお店を見ていきましょう。
長野県の「うな重」の名店10選
「うなぎ すっぽん 山勢」(松本市)は、松本城の近くに位置するうなぎ専門店です。炭火でじっくりと焼き上げたうなぎは、外は香ばしく中はふっくらとした食感が楽しめます。伝統のタレがうなぎの旨みを引き立てるのも魅力です。すっぽん料理も提供しており、落ち着いた店内でゆっくりと味わうことができます。
「やなのうなぎ 観光荘」(岡谷市)は、岡谷市で長年愛されている老舗うなぎ店です。炭火で焼き上げた蒲焼きは香ばしく、秘伝のタレが素材の味を引き立てます。地元や県外から多くの客が訪れ、落ち着いた和の空間で本格的なうなぎを堪能できます。
「うなぎの浜名屋」(長野市)は産地直送のうなぎを使用し、職人が丁寧に焼き上げるうなぎ専門店。秘伝のタレは甘すぎずコクのある味わいで、関東風の調理法により、皮は香ばしく身はふっくらとした食感に仕上げています。うな重や蒲焼きのほか、一品料理も充実しています。
「丸平川魚店」(茅野市)は、川魚の加工販売を手がける老舗が営むうなぎ専門店です。昼限定で提供されるうな重は、厳選された活鰻を使用し、香ばしさとふっくら感を両立させた独自の焼き方が特徴です。甘さ控えめのタレがうなぎ本来の風味を引き立て、シンプルながら満足度の高い味わいが楽しめます。
ほかにも多くのうな重の人気店が長野県にはあります。皆さんのおすすめのお店はどこですか? ぜひコメント欄で教えてくださいね。
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