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麻婆豆腐やチャーハン、餃子などの多様なメニューがある「中華料理」。高級中華料理店から町中華まで、さまざまなお店が営業しています。
福岡市には120年以上の歴史を誇る老舗中華料理店や、デカ盛りが話題のお店、著名人も足繫く通うという町中華などが存在しています。そこで今回は「福岡市の中華料理の名店」というテーマについて考えてみましょう。
福岡市の「中華料理」の名店
120年以上前に誕生した「福新楼」は、創業時より「中国料理の本質」にこだわる老舗の中華料理店。2014年に現在の中央区今泉に移転しました。博多皿うどん発祥の店としても知られており、各種一品料理やコース料理を提供しています。
中央区平尾にある「一碗居 凛丹」では、アラカルトメニューが充実しており、シンプルで北京の庶民の料理にアレンジを加えたメニューを中心に提供。グレーを基調としたスタイリッシュかつカジュアルな雰囲気の店内で食事を楽しめます。
早良区西新にある「中国北方料理 知味観」は、ボリューミーな料理が話題のお店。麻婆豆腐とチャーハンが合わさった「ヤング」は普通盛りでも十分な量で、特盛は皿からはみ出しそうなほどの圧倒的なボリューム感が特徴です。
中央区六本松にある「您好!朋友」は、地元の人はもちろん、著名人も通う店としても知られる町中華。北京出身の料理人が日本人の舌に合わせて出す料理に定評があり、「麻婆豆腐定食」はうま辛な味わいがくせになると評判です。
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