2026/05/04 18:30（公開） 
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ふわふわのバンズにはさまった肉汁溢れるパティと野菜、ソースが一体となった「ハンバーガー」。最近では素材や質にこだわった本格志向の店も増えており、若者から年寄りまで多くの人が楽しむグルメとして注目を集めています。東京都にはそんなこだわりあるハンバーガーをメニューとした名店が点在しています。
そこで今回は、「東京都のハンバーガーの名店」をテーマに、おすすめのお店をピックアップして紹介しましょう。
東京都のハンバーガーの名店
渋谷区にある「ヘンリーズ バーガー 代官山」は、「炭火焼肉なかはら」のオーナーシェフが手掛ける和牛バーガー専門店です。独自の焼きの技術「ヘンリーズスマッシュグリル」が、和牛のうまみと香りを最大限に引き出しており、2023年から「和豚」のメニューもラインアップしています。創業以来提供している和牛とシンプルな野菜、オリジナルソースで仕上げた「和牛バーガー」を看板メニューとしています。
「THE TEN FINGERS」は、東京メトロ「三軒茶屋駅」から徒歩約1分の場所にある店で、昼は本格的なグルメバーガー専門店、夜はバルとしてバーガーだけでなくディナー専用料理も提供しています。ビーフバーガーは溶岩石グリルでジューシーに焼き上げ、プルドポークバーガーは豚肩ロースを長時間じっくり火入れし、自家製ソースと新鮮な野菜をふかふかのバンズに挟んで提供しています。
「BAKERY ＆ BURGER JB’S TOKYO」は、JR「代々木駅前」にあるクラフトバーガー専門店で「食べログ百名店2024」にも選出された名店です。バンズから牛肉の粗挽きパティ、ソース類やピクルスなど全ての材料が100％自家製となっていることが特徴。手作りにこだわり「100％ハンバーガー」や「100％チーズバーガー」など、さまざまな種類のバーガーをラインアップしています。
編集部が選んだ「東京都のハンバーガーの名店」10選は、以下からご覧ください！
「東京都のハンバーガーの名店」10選
ヘンリーズ バーガー 代官山
THE TEN FINGERS
BAKERY ＆ BURGER JB’S TOKYO
THE GREAT BURGER STAND
ブラザーズ日本橋高島屋店
SHOGUN BURGER 新宿総本店
Shake Shack 東京国際フォーラム店
MUNCH’S BURGER SHACK 芝公園本店
アルデバラン
Shake Tree Burger & Bar
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参考
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