「そんなに興味なかったけど......」　鎌倉の“知る人ぞ知る銘菓”→やさしい甘さと食感に「見た目の1000倍うまい」「子供達と争奪戦になりました」

　鎌倉紅谷といえば、くるみとキャラメルの味わいが楽しめる「クルミッ子」を思い浮かべる人も多いかもしれません。

　一方で、同店にはクルミッ子と同じく長く愛されている焼き菓子もあります。それが、鎌倉に咲き誇る紫陽花の花を思わせる「あじさい」です。

　本記事では、鎌倉紅谷の「あじさい」について紹介します。

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鎌倉紅谷の「あじさい」とは？

　鎌倉紅谷の「あじさい」は、練乳ソースのやさしい甘さと、ザクッとした食感が特徴の焼き菓子です。鎌倉に咲き誇る紫陽花の花を思わせる見た目も印象的で、第10回神奈川県名菓展菓子コンクールでは最優秀賞、第22回全国菓子大博覧会では名誉総裁賞を受賞しています。

　「あじさい」は、完成までに3日もかけて作られているこだわりの一品。バターケーキをしっかりと焼きしめた後、およそ1日かけてさらに乾燥させることで、クッキーというよりラスクに近い、ザクッとした心地よい歯ごたえに仕上げています。生地には、バター、砂糖、卵など、上質なものを使用。その上に、練乳ソースと一緒にアーモンドを塗り込んでいます。アーモンドの散り具合が紫陽花の花のように見えることから、「あじさい」と名付けられました。

　練乳のやさしい甘さとアーモンドの香ばしさ、しっかりとした食べ応えがありながら、甘すぎず上品な味わいも魅力。鎌倉紅谷といえば「クルミッ子」が広く知られていますが、なかには「あじさい」を手に取ることが多いという人もいるほど、リピーターの多いお菓子となっています。

　公式オンラインストアでは、3枚入りが税込み550円で販売されています。毎朝9時に入荷されるとのことなので、購入を考えている人はチェックしてみてください。

購入者の声

　購入した人からは、「味も見た目も風情があります」「見た目の1000倍美味しい」「1枚だけで十分な食べ応え」「練乳がしっかり染み込んだクッキーとラスクの間のような生地、アーモンドが全体に散りばめてあり食感もよく甘すぎず最高」「沢山買っても直ぐに無くなってしまうくらい、ついつい手が伸びてしまいます」「表面は、あじさいの花のような美しさで、軽い食感と優しいミルクの甘さが、とても美味しい満足できる一品」「ちょっとしたお礼のお菓子にぴったり」「ラスクとは違うのですが……食べたらとまらない美味しさ」「世の中にこんな美味しいお菓子があるのかと感動」「クルミッ子も美味しいけれど、あじさいのあのなんとも言えない、優しい甘さ！が大好き」「そんなに興味がありませんでした。ですが、一度食べたら、大好きになりました！」「クルミッ子に負けず劣らずの逸品」「子供達と争奪戦になりました」など、食感や上品な甘さを評価する声が寄せられていました。

鎌倉土産ならきんつば専門店 鎌倉いとこ「きんつば」もおすすめ！

　きんつば専門店「鎌倉いとこ」の看板商品は、珍しい「蒸しきんつば」。あんこを蒸すことでうまみと香りをぐっと引き出し、ふっくら・もっちりとした重厚な食感に仕上げています。あんは地元の老舗あんこ屋による上質な練りあんを使用。甘さ控えめで素材と小豆の風味がしっかり際立ちます。外側の白い衣は小麦粉と二種の米粉をブレンドし、少量の砂糖を加えた独自配合。焼きたては求肥のように伸びやかで、寒天で冷やし固める一般的な“歯切れ系”きんつばとは一線を画す口当たりです。

　実際に「きんつば」を食べた人からは、「鎌倉に行った時店舗で見つけて実家へのお土産にしたところ美味しいと大喜びで、それ以来毎年父の日に送っています」「むっちりしっとりしてておいしい」「鎌倉いとこの安納芋きんつば、本当においしい」という声があがっています。

　次のページからは、鎌倉紅谷の「あじさい」の詳細画像と、「買ってきてほしい鎌倉のお土産（お菓子）ランキング」（ボイスノート調べ）を紹介します！

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