中国地方の北東部に位置する鳥取県では、日本三大そばの一つにも数えられる「出雲そば」を郷土料理にしています。出雲そばは一般的なそばと比べて黒味がかっていることが特徴で、栄養価や香りの高さも人気の要因となっています。そんな鳥取県では、さまざまなこだわりを持つそばを提供している名店が点在しています。 そこで今回は...
中国地方の北東部に位置する鳥取県では、日本三大そばの一つにも数えられる「出雲そば」を郷土料理にしています。出雲そばは一般的なそばと比べて黒味がかっていることが特徴で、栄養価や香りの高さも人気の要因となっています。そんな鳥取県では、さまざまなこだわりを持つそばを提供している名店が点在しています。 そこで今回は...