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ねとらぼ

第3位:北海道

画像:写真AC
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第2位:福岡県

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解説

 第2位に選ばれたのは、120票を獲得した「福岡県」でした。

 全国的に有名なグルメの多い福岡県で、とくに知られているのがとんこつラーメンです。豚の骨を長時間煮込むことで生まれる白濁した濃厚なスープが最大の特徴。豚のうまみが凝縮された、まろやかでコク深い味わいも魅力です。

 久留米が発祥とされ、博多や長浜など、地域ごとに独自の進化を遂げてきました。極細のストレート麺と、麺のお替わり「替え玉」、麺のゆで上がりの硬さを細かく指定できる文化なども特徴です。また、豊前とうがらしを使い、鬼を思わせる赤色に仕上げた「豊前オニメン」など、多彩なご当地ラーメンがそろっているところも、支持を集めたのではないでしょうか。

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