「手土産でもらったら一生忘れない」老舗菓子店の“福井の銘菓”が大好評　「上品な甘さ」「これ考えた人、天才」「美味すぎる」

大泉勝彦

画像：PIXTA（画像はイメージです）

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福井の羽二重餅なら「松岡軒」もおすすめ
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　福井県の老舗菓子店が作る“福井の銘菓”が、とろける柔らかさと上品な甘さで「一番おいしい」「必ず買ってしまう」などと絶賛されています。

　今回は、福井県勝山市の老舗店・はや川の「羽二重くるみ」を紹介します。

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筆者：大泉勝彦

はや川「羽二重くるみ」とは？

　はや川は、1926年創業の老舗菓子店。「勝山本店」は福井県勝山市旭町にあり、そのほか福井市の「くるふ福井駅店」、「ラブリーパートナーエルパ店」を展開しています。

　そんな長い歴史を誇るはや川の看板メニューが、「羽二重くるみ」。福井を代表する勝山銘菓の一つとも言える人気の一品です。香ばしいシュー皮でやわらかな羽二重餅をサンドしたお菓子で、甘露煮にして羽二重餅に練りこまれた和ぐるみの優しい甘さと食感が、シュー皮の風味とともに口の中にふわっと広がります。

　和ぐるみは、希少価値が高く風味の良いもののみを使用。和ぐるみの渋皮は手作業で丁寧にむき、その後じっくり時間をかけて甘露煮に。生地は、吟味したたまごやバターをぜいたくに使った風味豊かな生地を使っています。そして3枚のシュー生地の間に羽二重餅をサンドした5層構造で仕上げるなど、細部にまでこだわりの詰まった、ほかにはない特別感あふれる一品です。

　はや川のオンラインショップでの販売価格は、6個入り840円、10個入り1400円、20個入り2800円など。そのほか、40個入りや50個入りも用意されています。

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SNSの声

　SNSでは「福井のお友達から初めてお土産でもらってから虜」「神が考えたお菓子、めちゃめちゃおいしくてすべての人にオススメしたい福井のお土産」「つい買ってしまう」「福井で生まれ育ったぼくがいちばん美味しいと思うお土産」「菓子の絶対王者」「1番好き。必ず買ってしまう」「シュー生地が良きアクセント。そしてモチモチ感がたまらない、絶妙！ベタッとしない、甘すぎない上品な甘さ」「羽二重のとろけるやわらかさに、くるみのコリッと食感。甘いだけじゃない、このバランスずるい。手土産でもらったら一生わすれないやつ」「美味すぎる涙涙涙」「これ考えた人、天才」といった声が上がっていました。

この銘菓をおすすめしたい人

向いている人・おすすめな人	向いていない人
福井ならではの銘菓や、老舗ならではの味を楽しみたい人	やわらかい餅や和菓子が苦手な人
羽二重餅のもちもち食感や、くるみの香ばしさが好きな人	ナッツ類（くるみ）が苦手・アレルギーのある人
帰省や旅行のお土産、上品で特別感のある手土産を探している人	福井県外ですぐに店頭購入したい人（販売店舗が限られています）

もっと知りたい！FAQ

Q. 羽二重くるみとはどんなお菓子ですか？
A. 香ばしいシュー皮で羽二重餅を挟み、甘露煮にした和ぐるみを練り込んだ福井の銘菓です。シュー皮・羽二重餅・くるみの食感を一度に楽しめます。

Q. 羽二重餅との違いは何ですか？
A. 一般的な羽二重餅とは異なり、シュー皮でサンドした5層構造が特徴です。和ぐるみの食感と風味が加わり、ほかにはない味わいに仕上げられています。

Q. 手土産や贈り物にも向いていますか？
A. はい。上品な甘さと見た目の特別感から、帰省土産や贈答用としても人気があります。

Q. どこで購入できますか？
A. はや川の勝山本店や福井駅店、エルパ店のほか、公式オンラインショップでも購入できます。

Q. どんな味わいが人気ですか？
A. SNSでは「もちもち食感がたまらない」「甘すぎず上品」「くるみの食感が絶妙」など、羽二重餅と和ぐるみ、シュー皮のバランスを評価する声が多く見られます。

福井の羽二重餅なら「松岡軒」もおすすめ

　羽二重餅総本舗「松岡軒」は、1897年創業の老舗菓子店。創業当初に羽二重餅を生み出した店として知られ、福井の銘菓として広く定着するきっかけをつくった存在の一つとされています。松岡軒の「羽二重餅」は、福井県を代表する和菓子として知られる餅菓子です。羽二重餅は、福井で盛んだった絹織物「羽二重織」の白さやなめらかな質感をイメージして生まれたとされる菓子。

　実際に食べてみると、やわらかくしっとりとした口当たりは新食感で驚き。薄くのばした餅生地がやさしくほどけて、食べた後はほわっと優しい気持ちになります。原材料は餅粉や砂糖、水飴などを使ったシンプルな配合が特徴で、やわらかく繊細な食感と上品な甘さが楽しめます。

　購入は、福井駅近くにある松岡軒の本店のほか、JR福井駅構内などで取り扱いがあります。また、公式オンラインショップでも6袋入り1048円、12袋入り1987円などで販売されています。

　以下からは、本記事で紹介した「羽二重くるみ」の詳細画像と、ショッピングサイトでおすすめの「和菓子」ランキングを紹介します！