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第2位は会津若松市西栄町にある「うえんで 山鹿店」です。1972創業の老舗ラーメン店「うえんで」の2号店となる、山鹿店。朝9時開店のため、地元の人からは朝ラーメンが楽しめる店として親しまれています。
少しとろみのあるスープは味噌のうまみが凝縮され、コク深い味わいが魅力。上に添えられた刻み生姜が味を引き締めるアクセントとなります。
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