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突然ですが、ミドリムシって食べたことありますか？ 近年新たな食品として注目を集めているプランクトンの一種ですが、実際に口にしたことがある人は少ないのでは？ 記者もそのうちの1人でしたが、今回ミドリムシを生地に練り込んだ「ミドリムシクッキー」を入手できたので、早速試食してみることにしました。
ミドリムシクッキーは、1枚に2億匹もの微細藻類ユーグレナ（和名：ミドリムシ）が入ったクッキーです。封を開ける前は、鮮やかな緑色で気持ち悪い見た目のお菓子を勝手に想像していましたが、意外や意外。ひとくちサイズの普通のクッキーが入っていました。ほんとに少しだけ、ほんのりと緑色をしているくらいで、外見でおかしなところは特に見当たりません。
とはいえ、ミドリムシクッキーには体長0.1ミリ以下のミドリムシがたくさん入っています。きっと虫か、草のようような味がするに違いない……と思いつつ、恐る恐る食べてみたところ、予想に反して結構おいしかったです。ザクザクと少し固めの食感で、甘さ控えめのダイエット用クッキーのような味でした。ほかの編集部員にも試食してもらったところ、「おから（クッキー）のようなやさしい味」「あまり甘くない」などのコメントが返ってきました。
記者が購入したミドリムシクッキーは、日本科学未来館（東京都江東区）の「Miraikan Shop」で販売されています。価格は5枚入りで450円。全部で185キロカロリー、しかもミドリムシには59種類の栄養素が含まれていてヘルシーなので、食べてみる価値ありです。これとは別の商品ですが、ユーグレナ関連の研究開発を行う東大発ベンチャー・株式会社ユーグレナのネットショップなどでもミドリムシクッキーを購入できます。
ミドリムシが入った食べ物はほかにもたくさんあり、シェイクやカステラ、ラーメンなどもあるようです。クッキーが案外イケたので、機会があればチャレンジしてみたいと思います。
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