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ラップを「かけた方がよいもの」と「かけなくてよいもの」

「ラップにはどんな効果があるの?」という問いに対して、「水分を逃がさず、食品を蒸らす!」と答えが書いてある画像
1/3)ラップには「水分を逃さず、食品を蒸らす」効果が。それによって、「かけた方がよいもの」と「かけなくてもよいもの」との場合分けが見えてきます(作成:ねとらぼ編集部)
「ラップをかけた方がよいもの」という題に対して、「ふっくら・しっとり仕上げたいもの」(例:冷凍ご飯など)、「粘土が高いもの」(例:カレーなど)と書いてある画像
2/3)ラップをかけた方がいいのは「ふっくら・しっとり仕上げたいもの」や「粘度が高いもの」。そのほか、煮汁やたれがついた食品・ゆで野菜・蒸し物もおすすめです(作成:ねとらぼ編集部)
「ラップをかけなくてよいもの」という題に対して、「水分が多いもの」(例:みそ汁など)、「べちゃっとするもの」(唐揚げ/焼き魚など)と書いてある画像
3/3)ラップをかけなくてよいのは、「水分が多いもの」や「水分でべちゃっとするもの」。ただし、庫内に油分がはねることを防ぎたい場合は、ラップをかけてもOKです(作成:ねとらぼ編集部)
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