のりしおポテチを手作りしたい→じゃがいもを育て始め、1年後……「うおおおお」　“まさかの結末”に「農家さんってすごい」「そりゃあ野菜が高くなるわけだ」

　ポテトチップスを手作りするため、じゃがいもを栽培しようとした結果……。1年間にわたるチャレンジの記録がニコニコ動画とYouTubeに投稿され、記事執筆時点で合計21万回以上再生されています。普段何気なく食べているポテトチップスを作るのが、こんなに大変だったとは！

ポテトチップを手作りするため、じゃがいもを栽培

　動画を投稿したのは、ニコニコ動画やYouTubeで活動する動画投稿者の「しう」（ニコニコ動画：302639／YouTube：@siu_lab）さん。今回は、大好きなのりしお味のポテトチップスをたくさん食べるために、じゃがいもを育てて1から手作りするチャレンジを行いました。

　じゃがいも栽培を始めたのは2025年4月。春植えのじゃがいもは2月半ばから3月半ばに行うのが一般的ですが、その時期は寒さが厳しくうまく育たない可能性があったため、暖かくなるのを待って栽培をはじめることにしました。

「ポテトバッグ」を使い、手軽に栽培

　栽培に使用するのは「ポテトバッグ」という商品で、カルビーのポテトチップスのようなデザインの大きな袋に肥料入りの土が入っていて、その中でじゃがいもを育てられるというもの。ポテトチップスに適した品種「ぽろしり」の種芋を埋めて、いよいよ栽培をはじめます。

　過去にはじゃがりこを手作りするためじゃがいも栽培に挑戦したこともあるしうさんですが、その際は日照不足と芽かき（不要な芽を取り除くこと）をしなかったのが原因で失敗してしまいました。今回はその2点に注意しつつ栽培をおこないます。

「大豊作確定！」と思いきや……？

　栽培を始めて約100日後の7月、苗がじゅうぶんにしおれきったところで収穫。「大豊作確定！」と張り切って土を掘っていったのですが……なんとじゃがいもは1つも育っていませんでした……。以前はかろうじて小粒のじゃがいもを収穫できましたが、今回はそれすら見つかりません。いったいなぜ!?

　これは栽培を始める時期が遅かったことに加え、2025年6月の記録的な猛暑が原因だったもよう。じゃがいもの生育に適した気温は15〜28度で、30度を超えると生育が止まってしまうのだそうです。

諦めず再び栽培にチャレンジ

　まさかの結果に見舞われたしうさんですが、諦めず再び栽培にチャレンジ。今度はポテトバッグを2つ用意しました。1つは普通に上から水やりをし、もう1つはバッグの底に穴を開けて下から給水させるやり方で水を与えることに。後者の方法で水やりすることで、より収穫量の増加が見込めるのだそうです。

　また種芋は、時期的に手に入らないぽろしりに代わって、病虫害に強く大玉に育ちやすい「アイマサリ」を用意。残暑が落ち着いてきた10月ごろからあらためて栽培をスタートしました。そして2026年3月、再び収穫のときが。苗の成長ぶりは下から給水させたほうが立派ですが、果たして成果は……？

2度目の収穫は……？

　土を掘っていくと、小ぶりなサイズでありながら食べられそうな大きさのじゃがいもを両方のバッグから見つけることができました！　苗の成長度合いに反し、意外にもじゃがいもの収穫量はどちらのバッグも同程度です。じゃがいもは気温10度以下でも生育が遅れるので、寒さ対策のため途中でバッグを室内に入れたところ、やはり日照不足となってしまい大きくは育たなかったようです。暑くても寒くてもうまく育たないとは、じゃがいも作りって大変だ……！

いよいよポテトチップを手作り

　それでも、食べられる大きさのじゃがいもを収穫できたのは大きな進歩。いよいよ、このじゃがいもを使ってポテトチップスを手作りしていきます。

　じゃがいもをスライサーで薄くスライスし、デンプンを落とすため水にさらします。デンプンを落とすのは、さくっとした食感にするためと焦げ付き防止のため。水気を拭いたら高温の油に入れ、1〜2分で手早く揚げていきます。そして塩と青のりをまぶせば完成です！

果たして味は……？

　完成に約1年もの時間を要した手作りのりしおポテトチップス。気になるお味は……パリパリ食感でおいしかったそうです！　揚げたてで温かいのもおいしさのポイント。これは思い出に残る味に違いない。

　しかし、最終的にしうさんが出した結論は「ポテチを食べたかったら買ったほうが早い」という身も蓋もないものでした。ポテトチップス作りの大変さを身をもって知ったことで、じゃがいも農家の人やお菓子メーカーへのリスペクトの念が強まったのかもしれません。これからは、市販のポテトチップスがよりおいしく感じられそうですね。

「作物を育てるって大変だなあ」

　コメント欄では「ジャガイモって育てるのこんな難しいんですね」「農家さんへのリスペクトが上がる良動画」「農家さんや作る工場がすごいって再確認になる」「作物を育てるって大変だなあ」「うまさもひとしおだろうな」「うおおおおおおお」「農家さんってすごい」「そりゃあ野菜が高くなるわけだ」などの声や、初心者でも育てやすい野菜を紹介する声が集まりました。

　しうさんはニコニコ動画やYouTubeに多数の動画を公開中。「サイエンスクッキング」シリーズではさまざまな料理に挑戦しているほか、普段は主にゲーム実況を中心に活動しています。

しうさんの「サイエンスクッキング」シリーズ

ニコニコとのパートナーシップに基づいて紹介しています

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