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出典:Amazon.co.jp
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15年引きこもりだった男性がおばあちゃんのために作った夕食

給料日なので豪華にいきます
1/10)仕事を終えたひろさんは、給料日だからこそ少し豪華な夕食作りに挑戦。94歳のおばあちゃんと一緒に食べる特別な晩ごはんを準備する
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食材の下ごしらえからスタート

まずは唐揚げの下ごしらえ
2/10)メインは鶏もも肉の唐揚げ。おばあちゃんが食べやすいように小さめに切り分け、しょうゆや酒、ニンニク、しょうがなどで丁寧に下味を付けていく
下味を付けてしばらく置きます
3/10)調味料を揉み込んだ鶏肉に溶き卵と片栗粉をまとわせ、冷蔵庫でしばらく寝かせるひと手間。おいしさを引き出すための大切な工程
玉ねぎと大根はみそ汁に
4/10)唐揚げを休ませている間に、玉ねぎと大根を切ってみそ汁の下ごしらえ。具材をじっくり煮込みながら、ほかのおかずも同時に進める
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唐揚げは2度揚げでカリカリに

片栗粉をまぶして揚げていきます
5/10)寝かせた鶏肉に片栗粉をまぶし、常温の油からじっくり揚げ始める。弱火で火を通した後、高温で仕上げるこだわりの調理法を実践
弱火・強火で2度揚げ
6/10)最後は強火でカラッと2度揚げ。外はサクサク、中はジューシーな食感を目指した、ひろさんお気に入りの揚げ方で仕上げる
酢の物も準備
7/10)副菜には、わかめときゅうり、カニカマを使った酢の物を用意。さっぱりとした一品を添え、バランスの良い献立が完成へ近づく
おいしそうな晩ごはんが完成!
8/10)唐揚げ、みそ汁、酢の物、ご飯を盛り付けたら豪華な夕食が完成。給料日にふさわしい、心のこもった手料理が食卓に並んだ

おばあちゃんと一緒に晩ごはんタイム

おばあちゃんも唐揚げを絶賛
9/10)おばあちゃんは唐揚げをひと口食べると「おいしい」と笑顔に。ひろさんも「頑張って良かった」と出来栄えに大満足の様子

「目頭が熱くなりました」「見習わなくちゃ」と反響

デザートの生ドーナツ
10/10)食後は給料日のご褒美として買ってきた生ドーナツを2人で味わうことに。おばあちゃんのうれしそうな表情が、温かなひとときを物語っている
【築60年の暮らし】からあげを作っておばあちゃんと食べる 赤字の給料日の夜

「ひろの日陰暮らし」動画まとめ

【築60年4畳半】雨音のなか、質素な和食をひとりで食べる夜
【元ひきこもり】ひとりで双子の甥をお世話する日
【築60年に暮らす25歳】梅雨の夜、ひとり静かに夜ごはんを食べ、明日も働く

動画提供:YouTubeチャンネル「ひろの日陰暮らし」(@hiro_hikage

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