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ねとらぼ
グルメ
2026/07/27 08:15（公開）

5児ママ「これ作ると米消える」→驚きの一品に「料理音痴な私にも作れそう」「これ手作り!?って褒めてくれました」

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出典：Amazon.co.jp
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家族に大好評の「チキチキごぼう」

あっという間に米がなくなるチキチキごぼう
（1/7）山口県の郷土料理「チキンチキンごぼう」をアレンジした一品。甘辛い味付けで、ごはんがどんどん進む人気レシピです
ごぼうを薄切りにカット
（2/7）ごぼう2本を斜め薄切りにカット。火が通りやすく、カリッとした食感に仕上がるよう下準備をしていきます
ごぼうと鶏肉に片栗粉をまぶす
（3/7）一口大に切った鶏もも肉とごぼうに片栗粉をまぶし、揚げ焼きに向けて準備。カリッとした食感のポイントです
揚げ焼きしていく
（4/7）ごぼう、鶏肉の順にこんがり揚げ焼き。香ばしく色付くまで火を通し、うまみを閉じ込めます
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甘辛ダレが決め手

甘ダレを作る
（5/7）砂糖、しょうゆ、酒、みりんを各大さじ3ずつ入れ、照りのある甘辛だれを作ります。アルコールを飛ばしたら準備完了
ごぼうと鶏肉にタレを絡ませる
（6/7）揚げ焼きしたごぼうと鶏肉をたれに加え、全体へしっかり絡ませます。仕上げに枝豆とごまを加えれば彩りもアップ
完成！
（7/7）カリカリのごぼうとジューシーな鶏肉が甘辛だれと絶妙にマッチした「チキチキごぼう」が完成。夕食はもちろん、お弁当のおかずにもぴったりです
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動画提供：マイ（@ymdmych）さん

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土屋真理菜

筆者：土屋真理菜

もふもふな動物・アニメ・食べることが大好き。常に面白そうな新アニメを探している。一緒に暮らす猫ちゃんと戯れるときや、街でもふもふと遭遇すると喜びで奇声を発してしまう傾向あり。美味しそうな食べ物を見つけたときは目の色が変わります。

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