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出典:Amazon.co.jp
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ピーマンの意外な調理法に驚き

丸ごとピーマンの煮物のレシピを紹介
(1/7)「夫からすごく好評でした」と話題になった、丸ごとピーマンの煮物を紹介。包丁を使わず手軽に作れる、おばあちゃん直伝のレシピに注目
ピーマンを手で潰す様子
(2/7)ピーマンは包丁で切らず、手のひらで押して潰すのがポイント。切れ目を入れることで味が染み込みやすくなり、下準備はこれで完了
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シンプルだからこそおいしい

丸ごとフライパンへ
(3/7)油を入れたフライパンに、潰したピーマンを丸ごと投入。切らずにそのまま炒めることで、素材のうまみをしっかり閉じ込める
まんべんなく焼き目がつくよう炒める
(4/7)ときどきひっくり返しながら、表面全体にこんがりと焼き目を付けていく工程。香ばしさが加わり、おいしさがさらにアップ
調味料を投入
(5/7)砂糖、みりん、しょうゆ、水、和風だしの素を加えたら、ふたをして煮込み開始。身近な調味料だけで作れるのも魅力

仕上がりに思わず食べたくなる

柔らかくなるまで煮込むと……
(6/7)途中で何度かひっくり返しながらじっくり煮込み、ピーマンが柔らかくなれば完成間近。味がしっかり染み込んでいく様子にも注目
ピーマンだけで作る煮物が完成
(7/7)ピーマンだけで作れる、やわらか食感の煮物が完成。手軽なのに満足感たっぷりで、Instagramでも反響を集めた話題の一品

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動画提供:ばあちゃんの料理教室/ハクライドウ(@hakuraidou)さん

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