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出典:Amazon.co.jp
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捨てるはずの切れ端から、玉ねぎの再生栽培!

1/7)スーパーで購入した玉ねぎを料理に使う際、根側を少し厚めに残しておきます。普段なら捨ててしまうこの切れ端が、数カ月後には新たな玉ねぎに生まれ変わるという驚きの再生栽培です
玉ねぎの切れ端で再生栽培
2/7)残しておいた玉ねぎの根側を、畑やプランターの土に植えるだけ! 植えた後は水をやり、日当たりのよい場所に置いておくという、とてもシンプルな方法です
玉ねぎの切れ端で再生栽培
3/7)土に植えてから1週間ほどで、玉ねぎの切れ端から新しい芽が出てくるそうです。捨てるはずだった部分から緑の芽が伸び始め、再生栽培の楽しさを感じられる瞬間です
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ほぼ放置でぐんぐん成長! 4株に増えた玉ねぎ

玉ねぎの切れ端で再生栽培
4/7)芽が出た後は株数を増やしながら、ぐんぐん成長していきます。プランターで育てる場合は、大きさに合わせて植え替えを。追肥をすると、より大きな玉ねぎの収穫も期待できるそうです
玉ねぎの切れ端で再生栽培
5/7)時期によって差はあるものの、4~5カ月ほどで収穫できるとのこと。動画では4株に増えた玉ねぎのうち、まずは小ぶりながらも立派に育った1株を収穫しました

切れ端が立派な食材に! 待ちに待った収穫

玉ねぎの切れ端で再生栽培
6/7)収穫した玉ねぎは、小ぶりながらもしっかりとした玉ねぎの姿に! 料理で使った後の切れ端から、再び食べられる野菜が育つという、うれしい再生栽培の成果です
玉ねぎの切れ端で再生栽培
7/7)残りの株はしばらく置いてから収穫すると、最初に収穫したものよりさらに大きく成長! ほぼ放置でも育ったという玉ねぎたちが、捨てるはずの切れ端から立派な食材へと生まれ変わりました

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動画提供:杏(@an_kateisaien)さん

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