2026/09/29 10:15（公開） 
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2児のママが教える、“丸ごとキャベツの裏ワザ”がInstagramで話題です。投稿は記事執筆時点で87万回以上再生され、4200件を超える“いいね”を獲得しています。
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キャベツは1玉使い切るのが大変……
投稿したのは、4歳の息子と2歳の娘を育てるママ「もか」（@moka_lifehack）さん。同アカウントでは、簡単にまねできる時短テクや裏ワザを発信しています。
キャベツは1玉で買うとお得ですが、使い切るのが大変で半玉を選ぶ人も多いのではないでしょうか。そこで今回は、キャベツ1玉を無駄なく使う裏ワザを紹介します。
キャベツを横に4等分
まずはキャベツを横向きに立てた状態で4等分します。上半分は水で洗ってからせん切りに。このとき内側の柔らかい部分を先に切り、外側の葉は丸めてからせん切りにするのがポイントです。
せん切りにしたキャベツは、キッチンペーパーを敷いた容器に入れてぬらしたキッチンペーパーをかぶせておくと、5日ほど保存できるとのこと。ただし傷みやすい夏場はできるだけ早めに食べ切るようにしましょう。
芯のある下半分はざく切りに
続いて、芯のある下半分はさいのめにカット。すると芯だけを簡単に取り除けます。そのままキャベツをざく切りにしてポリ袋に入れておけば、炒め物などに使えて便利。すぐに使わない場合は、水気を取って冷凍保存もできます。芯もせん切りにしてみそ汁やスープに入れれば、余すことなく使えます。
居酒屋風うまダレキャベツの作り方
それでも余ってしまった場合は、居酒屋風うまダレキャベツを作るのがおすすめ。ポリ袋にざく切りキャベツ200グラム、塩小さじ4分の1、鶏がらスープの素小さじ2分の1、チューブにんにく2センチ、ごま油小さじ2分の1、黒こしょう少々を加えて、袋を振って全体をなじませます。10分ほど置いて、ごま油をかければあっという間に完成です！
ざく切りキャベツは冷凍しておけば、3～4週間ほど保存できます。これなら、1玉丸ごと購入しても無理なく使い切れそうですね。簡単にまねできるので、気になる人は試してみてはいかがでしょう。
「びっくり」「これ本当すごい」と反響
キャベツ1玉を無駄なく使い切るアイデアに、コメント欄では「キャベツの切り方びっくり」「これからは迷わずひと玉買うことにする！」「これ本当すごい」「ウマだれキャベツ美味しそう」「居酒屋のキャベツが家で食べられるならやりますっ」といった反響が寄せられています。
画像提供：もか（@moka_lifehack）さん
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