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船釣りで、1.2メートルの巨大ハモをゲット

(1/7)三重県で船釣りを楽しんでいた釣りーなさん。鯛を狙うルアー釣り「タイラバ」をしていたところ、なんと1.2メートルもの巨大なハモをゲット! せっかくの大物をおいしくいただこうと、なじみのお店へ持ち込み、下処理をお願いしました
(2/7)まずは、ハモの表面に付いたぬめりをたわしで丁寧に取り除いていきます。大きなハモをおいしく食べるための下準備。ここから内臓を取り除いていきますが、思いもよらない発見が待っていました
(3/7)身を開いて内臓を取り除いていると、腹の中に何やら大きな塊が……。通常の内臓とは明らかに違うものが入っているようです。一体何が出てくるのでしょうか
(4/7)なんと、胃の中から出てきたのは別のハモ! どうやら共食いをしていたようで、消化が進んで溶けかかっていたものの、頭の形ははっきりと残っていました。巨大なハモからハモが出てくるという、驚きの光景です
(5/7)驚きの発見を経て、下処理はさらに進みます。背骨から身を切り離して開いたら、次は小骨を細かく断ち切る「骨切り」の作業へ。小骨が多いハモをおいしく食べるために欠かせない、プロの技が光ります
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大物ハモを南蛮漬けに! 最後はおいしく実食

(6/7)お店で下処理してもらったハモを自宅に持ち帰り、ここからは釣りーなさんが調理します。食べやすいように処理された身に片栗粉をまぶし、揚げ物鍋へ。大物をどう味わおうか、うれしそうな様子が伝わってきます
(7/7)からっと揚げたハモを漬け酢と合わせ、南蛮漬けが完成! 自分で釣り上げた巨大なハモを、さっそく実食します。お腹の中からハモが出てくるという衝撃の展開もありましたが、最後は大満足のおいしい一品になったようです

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動画提供:釣りーな(@rinarinariina__)さん

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