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出典:Amazon.co.jp
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夫が釣ってきた大量のスルメイカ!妻の腕の見せどころ

夫が釣ってきたスルメイカ
(1/7)夫が釣ってきたのは、なんと大量のスルメイカ! ゴールデンウィークには7キロものブリを釣ってきたという夫ですが、今回はイカが大漁です。3児の母・うららさんが、この新鮮なスルメイカを見事な料理に変身させていきます
大漁です!
(2/7)バットいっぱいに並べられたスルメイカは、なんと20杯を超えそうなほどの大漁! これだけの量をさばくのは大変そうですが、うららさんは慣れた手つきで調理をスタート。大量のイカがどんな料理に生まれ変わるのか、期待が高まります
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驚くほど鮮やか!大量のイカを次々とさばく職人技

手際良くさばいていきます
(3/7)大量のスルメイカを前にしても、うららさんの手は止まりません! 水洗いを最小限に抑えながら、足を引っ張って胴体から引き抜き、次々とさばいていきます。その手際の良さは思わず見入ってしまうほど。あっという間に下処理が進んでいきます
ゲソ、エンペラ、丸ごと
(4/7)さばいたスルメイカは、ゲソやエンペラ、胴体の切り身、丸ごとのイカなど、用途や部位ごとにきれいに仕分け! 大量のイカを無駄なく使えるように準備していくうららさん。ここからどんなメニューが出来上がるのか、楽しみです
内臓もきれいに分けられました
(5/7)スルメイカの内臓も、ほかの部位と分けてきれいに保存! 胴体やゲソだけでなく、濃厚な味わいが楽しめる内臓まで料理に活用します。大量のイカを丁寧にさばき、部位ごとに使い道を考えている様子から、料理への愛情が伝わってきます

イカがごちそうに大変身!広がる絶品料理の数々

イカ料理の夢が広がります
(6/7)下処理が終わったら、いよいよ調理開始! ゲソやエンペラ、胴体、内臓まで、それぞれの特徴を生かした料理に変身させていきます。さっぱりした味わいから濃厚な一品まで、イカ料理の可能性は無限大。うららさんの腕が光ります
まずは4品から
(7/7)まずは米を詰めた「イカ飯」、氷水で冷やした「イカマリネ」、内臓とあえた「肝焼き」、大葉と一緒に巻いた「大葉焼き」の4品! 次々と完成するおいしそうな料理に、見ているだけでおなかがすきそう。投稿には「もう感動です」「美味しそう」と絶賛の声が寄せられました

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動画提供:☆うらら☆ 手作りお弁当(@happydiary_o)さん

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