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朝6時から始まった、心づくしの朝ごはん

朝食の準備は朝6時から
(1/7)義父母を迎える朝、準備はまだ肌寒い6時からスタート。かつお節を削って一番だしを取り、3時間かけて本気の和朝食を作っていきます
ナスの揚げ浸し
(2/7)ナスは食べやすく切って揚げ浸しに。だしを含んだ一品を丁寧に仕上げ、少しずつ食卓を彩るおかずがそろっていきます
里芋の煮物
(3/7)岐阜県の道の駅で購入した里芋は、皮をむいてじっくり煮物に。盛り付けではゆず皮を添え、香りまで楽しめる小鉢に仕上げました
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定番のおかずも、ひと手間かけて美しく

だし巻き卵
(4/7)だしを使った卵液を焼き上げ、ふんわりとしただし巻き卵が完成。大根おろしも添え、朝の食卓にぴったりな上品な一皿です
サンマの塩焼き
(5/7)メインは香ばしく焼き上げたサンマの塩焼き。もみじの葉を添えて季節感もプラスし、見た目にも華やかな一品になりました

3時間かけて完成した、至福の食卓

アサリのみそ汁
(6/7)砂抜きしたアサリで作ったみそ汁には、小口切りのネギを散らして仕上げ。ほっとする味わいの汁物までそろい、和朝食が完成へ近づきます
最高の和朝食!
(7/7)炊きたてのごはんに、明太子や高菜、梅、納豆、煮物、だし巻き卵、サンマ、みそ汁がずらり! 朝9時、心づくしの最高の和朝食が完成しました

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動画提供:りゅうき|妻のための育休ごはん(@ikukyu_ryuki)さん

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