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「さつまいもどっちを選べばいい?」 青果のプロが教えるポイント

おいしいさつまいもの選び方とは……?
(1/4)ふっくらしたものと細長いもの、2本のさつまいもを比較。おいしい1本を選ぶときは、形だけでなく表面の状態にも注目するのがポイントです
ポイントは表面のくぼみ
(2/4)特にチェックしたいのが、表面にあるくぼみ。青果のプロによると、このくぼみの深さを見ることで、食感の違いを見分けやすくなるそうです
ゴツゴツしたくぼみはヒゲ根の跡
(3/4)ゴツゴツと深く入ったくぼみは、ヒゲ根が生えていた跡。こうした跡が深いほど、中身が筋っぽくなっている可能性が高いといいます
表面が滑らかな方がおすすめ
(4/4)おすすめは、くぼみが浅く表面がつるっと滑らかなさつまいも。筋っぽさが少なく、なめらかな食感を楽しみやすいそうです
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東果大阪株式会社公式Instagramの投稿まとめ

動画提供:東果大阪株式会社公式Instagram(@toka_osaka)さん

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