千葉・南房総ではなぜ、安価な「あわび」の駅弁を提供できたのか？：安房鴨川「あわびちらし」（1250円）（3/3 ページ）

【おしながき】

• 酢飯（長狭米使用）
• あわび煮
• 蒸しうに
• ほたて煮
• 厚焼き玉子
• 煮物（椎茸、筍）
• 酢れんこん
• ガリ

　十字に結ばれた紐をほどいて、鴨川の名物が描かれたあわびちらしの掛け紙を外すと、小箱のような容器からは、伝統の調理法で作られるあわびや帆立、うに、甘い厚焼き玉子をはじめ、たっぷりの食材が現れました。20年前のあわびちらしと比べると、ほたてやうにといった海鮮食材が加わっていて、食べ応えのある駅弁にバージョンアップしています。南房総の海女文化が詰まったロングセラー。これからもずっと食べていきたい駅弁です。

　かつては臨時ダイヤが組まれた房総各線の夏。いまもトップシーズンには、臨時列車が運行されています。今季は7月23.24.30.31日の4日間、特急「マリンアロー外房」が、大宮～安房鴨川間（武蔵野線・京葉線経由）で運行されました。この他、週末の朝には、上総一ノ宮～勝浦間に定期普通列車を補完する臨時列車が運行されることがあります。次回は、南総軒の鴨川進出について伺います。

（初出：2022年8月15日）

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