楽・安・旨のレシピ本が鬼売れ! 「給食系男子」イベントで料理のコツを学んできた(2/2 ページ)

» 2012年06月19日 11時07分 公開
[池田園子,ITmedia]
前のページへ 1|2       
※本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています

卵を固めるのに「塩」「お酢」はいらない!?

 会場ではワークショップも行われていた。実演してくれるのは、ゆで卵とポーチドエッグの作り方。どちらも簡単なようで、キレイにむけなかったり、ぐちゃぐちゃに広がったりと意外に失敗しやすい。ゆで卵に関してはまず、卵の平らな方に針で穴を開けることがポイント。これは空気を抜く目的だ。

 その後はやさしく丁寧に、沸騰したお湯を弱火にしたなかに入れ、約10分じわじわゆでると固ゆで卵の完成。「お湯へ塩は入れなくてOK。タンパク質を固めるのはお湯なんです」と説明してくれるのは、赤い衣装でキメたライターの松浦達也氏(給食系男子三合)。その後はトングなどで、卵表面に細かいヒビを付ける。

 それを水の中または流水の下で、薄皮と白身との間へ水を入れるようにしてむいていくと、つるんとキレイにむける。ポーチドエッグも実は簡単で、お湯をかき回しておくことがポイント。鍋の中心へ容器に割り入れた卵をそっと落とし、菜箸でまとめると簡単にでき上がる。ポーチドエッグにはお酢が必要だという迷信も関係ない。ゆで卵と同じく、卵を固めるのはお湯だけである。

松浦達也氏

「誰かのために作ること」で実力アップ

 大人系&検定系コラムニストの石原壮一郎氏(給食系男子五合)に、料理を楽しむコツを尋ねてみると「人に食べてもらうことですね。誰かのために作るとなると、自然と気を使うようになります。喜んでもらえるとさらにやる気もアップ。まぁ、何より、料理できるとモテますよ」とのこと。

石原壮一郎氏

 ちなみにこれまでのモテ(人気)料理は、ポテトサラダにリンゴを加えて一工夫したものや、塩麹スープだとか。女子ウケする食材、流行りの食材を取り入れるのも有効なよう。シチュエーションも工夫するとなお良しだ。「プラネタリウムとか良いと思います」と同氏。ふむふむ、男子にとって勉強になりそうだ。

 初心者にオススメなのはパスタ――こう話すのは原田健一氏(給食系男子九合)。自身もレシピ本の中で「即席カルボナーラ」を披露している。「同じものでも2〜3回作るうちに上手になる。好きなもので練習してみよう」と語る。“好き”を極めようではないか。それにしても料理のできる男子、確実に3割増しだなと感じた夜であった。

原田健一氏

※記事で紹介しきれなかった写真をねとらぼのFacebookページで公開しています。ぜひ、こちらもご覧ください。

関連キーワード

料理 | 男子 | レシピ | 給食 | たまご


前のページへ 1|2       

Copyright © ITmedia, Inc. All Rights Reserved.

昨日の総合アクセスTOP10
先週の総合アクセスTOP10
  1. 親が「絶対たぬき」「賭けてもいい」と言い張る動物を、保護して育ててみた結果…… 驚愕の正体が230万表示「こんなん噴くわ!」
  2. フワちゃん、収録中に見えてはいけない“部位”が映る まさかの露出に「拡大しちゃったじゃん」「またか」の声
  3. 「これは悲劇」 ヤマザキ“春のパンまつり”シールを集めていたはずなのに…… 途中で気づいたまさかの現実
  4. 「ふざけんな」 宿泊施設に「キャンセル料金を払わなくする方法」が物議 宿泊施設「大目に見てきたが厳格化する」
  5. 田代まさしの息子・タツヤ、母の逝去を報告 「あんなに悲しむ父親の姿を見たのは初めて」
  6. 「遺体の写真晒すのはさすがに」「不愉快」 坂間叶夢さんの葬儀に際して“不適切”写真を投稿で物議
  7. 大友康平、伊集院静さんの“お別れ会”で「“平服でお越しください”とあったので……」 服装が浮きまくる事態に
  8. 妊娠中に捨てられていた大型犬を保護 救われた尊い命に安堵と憤りの声「絶対に許せません」「親子ともに助かって良かった」
  9. 極寒トイレが100均アイテムで“裸足で歩ける暖かさ”に 今すぐマネできるDIYに「これは盲点」「簡単に掃除が出来る」
  10. 「奥さん目をしっかり見て挨拶してる」「品を感じる」 大谷翔平&真美子さんのオフ写真集、球団関係者が公開
先月の総合アクセスTOP10
  1. 釣れたキジハタを1年飼ってみると…… 飼い主も驚きの姿に「もはや、魚じゃない」「もう家族やね」と反響
  2. パーカーをガバッとまくり上げて…… 女性インフルエンサー、台湾でボディーライン晒す 上半身露出で物議 「羞恥心どこに置いてきたん?」
  3. “TikTokはエロの宝庫だ” 女性インフルエンサー、水着姿晒した雑誌表紙に苦言 「なんですか? これ?」
  4. 1歳妹を溺愛する18歳兄、しかし妹のひと言に表情が一変「ちがうなぁ!?」 ママも笑っちゃうオチに「かわいいし天才笑」「何度も見ちゃう」
  5. 8歳兄が0歳赤ちゃんを寝かしつけ→2年後の現在は…… 尊く涙が出そうな光景に「可愛すぎる兄妹」「本当に優しい」
  6. 1人遊びに夢中な0歳赤ちゃん、ママの視線に気付いた瞬間…… 100点満点のリアクションにキュン「かわいすぎて鼻血出そう!」
  7. 67歳マダムの「ユニクロ・緑のヒートテック重ね着術」に「色の合わせ方が神すぎる」と称賛 センス抜群の着こなしが参考になる
  8. “双子モデル”りんか&あんな、成長した姿に驚きの声 近影に「こんなにおっきくなって」「ちょっと見ないうちに」
  9. 犬が同じ場所で2年間、トイレをし続けた結果…… 笑っちゃうほど様変わりした光景が379万表示「そこだけボッ!ってw」
  10. 新幹線で「高級ウイスキー」を注文→“予想外のサイズ”に仰天 「むしろすげえ」「家に飾りたい」