菌を育てて固めて包丁を作る → 菌の姿を刻み込んだ世界唯一の包丁が完成：圧倒的不審者の工房

今回もよく切れてます。

» 2019年11月09日 13時00分 公開
[高橋ホイコ，ねとらぼ]

　“菌”から包丁が作られました。作ったのは、段ボール、パン、豆腐、海藻……あらゆるものを包丁にしてきた圧倒的不審者の極み！さん（関連記事）。本当になんでも包丁になるんですな……！

完成品 菌でできた包丁

　動画の投稿は2019年10月26日ですが、菌を育て始めたのは2019年3月。砂糖水に「酢酸菌」を入れ、段ボールで作った培養装置で育てます。この菌が作るセルロースは、液晶ディスプレイの材料にもなるそうです。

鍋で砂糖水を作る様子試験管に入った菌 27度の砂糖水に菌を加えます

パスタケースに菌を入れる段ボールにしまう ヒーターを入れた段ボールで培養します

　2カ月後、菌はぷるぷるとした物体になりました。上の方はスライムのような何かに、下の方がイカのようなシートになっています。この謎物体をゆでて、水気を絞って、乾燥させます。さらに乾燥させたものを粉状に。菌の粉が完成しました。

2カ月後の菌 ぷるぷるした何かになっています

スライムっぽいものをすくっているところイカっぽいもの 上はスライム、下はイカのようになっています

スライムとイカを鍋に入れる 短冊切りにして、鍋でゆでます

絞り機糖度計 絞って、しぼり汁のpHや糖度を調べます

絞ったものを並べたところ乾かしたところ 乾燥させます

電動ミル手引きミル 電動や手挽きのミルで粉末に

粉末にしたところ 菌の粉末ができました

　ここからはアラビアガムを使います。アラビアガムはM＆M'Sチョコのコーティングにも使われる材料です。粉とアラビアガムを乳鉢で混ぜると、粘土状の物質が完成。この物質を乾燥させ、木や缶を貫通できるほど堅い材料になったことを確認し、包丁の形に切り、やすりや砥石で削って仕上げていきます。

アラビアガム アラビアガムという天然樹脂を使います

乳鉢でまぜたところアラビアガム アラビアガムと粉を混ぜます　混ぜたものを乾燥させると木を貫通するほど堅い物質になります

ローラーで伸ばす伸ばされたところ 板状にします

糸のこで切る 糸のこで、包丁の形に切り取ります

粗い砥石で研ぐところ細かい砥石で研ぐところ あとは研ぎます

　最後に、顕微鏡で菌を観察しその姿を元に画像を作成。レーザー加工機で包丁に刻み込みました。自分が育て愛していた菌です。自分のペットの姿を刻み込んだとでもいえるのでしょうか……ともかく、愛があふれる唯一無二の包丁になりました。

顕微鏡 顕微鏡が出てきた

菌の写真菌をコピペ 菌の姿を元に画像処理

レーザー加工機で菌を描く 画像を包丁に刻み込む

きゅうりを切るところ 切れ味も上々の包丁ができました

　切れ味は今回も上々。キュウリもサクッと切れています。

画像提供：圧倒的不審者の極み!さん

（高橋ホイコ）

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