ニュース
» 2020年02月08日 11時00分 公開

賞味期限切れの缶詰は破裂するかも! 備蓄品を見直しておこう(1/2 ページ)

賞味期限を過ぎると「おいしさ」の保証もなくなるので、やっぱり期限内に食べたいところ。

[高橋ホイコ,ねとらぼ]

 2020年3月11日には東日本大震災から10年目を迎えます。その後も国内では数々の災害が相次いだため備蓄を強化した人も多いのではないのでしょうか。

 備蓄品も定期的にチェックしておかないと危険な場合があります。例えば缶詰。ネット上には「賞味期限切れの缶詰が破裂した」という情報が書き込まれ話題になっています。賞味期限内であればこのようなことは起きませんが、期限が過ぎている場合にはまれに起こります。

缶詰のイラスト 賞味期限切れの缶詰は破裂する可能性あり!

 消費生活センターには、缶詰が膨張したり破裂した事例が複数報告されています。どれも賞味期限切れの缶詰です。

東京都

  • 8年前に購入したみかんの缶詰が突然破裂した。他の缶詰も確認したら、膨らんでいた。
  • 10年前に購入し、災害用に保管していた果物の缶詰が粉々に破裂していた。

北海道

  • 購入してから数年間保存してあったトマト缶が膨張していた。台所で処分しようとしたところ破裂した。

 缶詰はなぜ破裂するのでしょうか。北海道立消費生活センターは、原因として以下の2つをあげています。

  • 加熱処理が不十分であったり缶に小さな穴があったりすると、缶内部で細菌が繁殖してガスが発生する。
  • フルーツ缶詰では、缶内部の金属とシロップの酸が反応して水素が発生する。
コープこうべのHPキャプチャ コープこうべサイトにも、みかんの缶詰が破裂した事例が掲載されています(コープこうべより)

 膨張した缶の処分には注意が必要です。日本缶詰びん詰レトルト食品協会では以下の方法を推奨しています。特に缶切りを使わないで開けられるタイプの場合は、膨張の程度にもよりますが、少しの衝撃を与えても破裂する場合がありますので慎重に行う必要があります。

  1. ビニール袋などをかぶせて(包んで)から作業しやすい場所に移動する(汚れても良いものであれば雑巾などをかぶせてもよい)
  2. 開けた時に中身が飛び散ることがあるので、ビニール袋や雑巾をかぶせたままプルタブを起こしてガスを抜く

 ガスが抜ければ破裂の心配はないので、開缶して中身と缶容器を廃棄してください。缶切りを使って開けるタイプの場合も同様に保護した後に缶切りなどで一度穴をあけてガスを抜きます。

 日本缶詰びん詰レトルト食品協会によると、缶詰は常温でおよそ3年間保存できます。缶詰は賞味期限の日付が経過したからといってすぐに食べられなくなってしまうことはありません。ただし、「おいしさ」という観点からは、賞味期限からの経過期間が長くなるほど期待が薄くなるということなので、期限内に消費した方がいいことは間違いないでしょう。

 ネット上には缶詰が膨張したという投稿がされています。これを機会に、一度ご自宅の備蓄品の賞味期限チェックをしてみてはいかがでしょうか。

高橋ホイコ

       1|2 次のページへ

Copyright © ITmedia, Inc. All Rights Reserved.

昨日の総合アクセスTOP10

  1. /nl/articles/2111/30/news172.jpg 46歳と18歳の内田有紀、“2人そろって”『STORY』表紙へ 「自分の妹と撮影しているみたい」
  2. /nl/articles/2111/30/news032.jpg 黒猫「おしぼり いりませんか」 とっておきの宝物を配達してくれる黒猫サービスが「何枚でももらいたい」ほどかわいい
  3. /nl/articles/2111/30/news093.jpg 「素敵なカップル」「ラブラブじゃん」 上地雄輔、“元カレ”松坂大輔との2ショット&ダンス動画に反響
  4. /nl/articles/2111/30/news142.jpg 原日出子、長男とウオーキング 仲むつまじい親子ショットに「優しい息子さん」「めっちゃイケメン」などの声
  5. /nl/articles/2111/29/news184.jpg 橋本愛、「青天を衝け」栄一の再婚に戸惑うファンをフォロー 吉沢亮との秘蔵2ショットに粋な一言を添える
  6. /nl/articles/2111/30/news145.jpg ゴマキ弟・後藤祐樹、拳交えた朝倉未来のアフターフォローに感激 “妻号泣”のサプライズが大反響「感動しました」
  7. /nl/articles/2111/29/news130.jpg 【漫画】「おべんとうに にどと とんかつをいれない」 6歳娘の威圧感たっぷりな抗議文に「かわいすぎますね(笑)」の声
  8. /nl/articles/2111/29/news101.jpg 「目が覚めたかね」「猫になった気分はどうだ?」 猫医者のような見下ろす猫に脳内アフレコする人続出
  9. /nl/articles/2111/30/news053.jpg 「永遠に見ていられる」「可愛くて泣ける、もん絶級」 保護猫4兄妹の“こしょこしょぱっ”がかわいすぎて胸が苦しい
  10. /nl/articles/2111/29/news181.jpg 【その視点はなかった】夫「惑星を英語でいえるなんて天体詳しいね」 → 今の30代日本女性は大概答えられるんだよ……

先月の総合アクセスTOP10

  1. 池田エライザ、 “お腹が出ている”体形を指摘する声へ「気にしていません」 1年前には体重58キロ公表も
  2. 「前歯を取られ歯茎を削られ」 広田レオナ、19歳デビュー作で“整形手術”を強制された恐怖体験
  3. ゴマキの弟・後藤祐樹、朝倉未来とのストリートファイトで45秒負け 左目腫らした姿を自ら公開し「もっと立って闘いたかった」
  4. 清原和博の元妻・亜希、16歳次男のレアショットを公開し反響 「スタイル抜群」「さすがモデルの遺伝子」
  5. 小林麻耶、おいっ子・めいっ子とのハロウィーン3ショットに反響 元気な姿に安堵の声が続々「幸せそうでなにより!」
  6. カエルに普段の50倍のエサをあげた結果…… 100点満点のリアクションに「想像以上で笑った」「癒やされました」
  7. 「左手は…どこ?」「片腕が消えてる」 中川翔子、謎が深まる“心霊疑惑”ショットにファン騒然
  8. 「家ではまともに歩けてない」 広田レオナ、左股関節に原因不明の“炎症” 夫から「凄い老けたと言われてます」
  9. 小林麻耶、髪ばっさりショートボブに「とても軽いです!」 ファンも反応「似合います」「気分も変わりますよね!」
  10. キンタロー。浅田舞の社交ダンス挑戦を受け体格差に驚がく 「手足が長い!!」「神様のイタズラがすぎるぞ!!」