作り置き苦手な人でも簡単＆飽きない！　一生使える冷凍ストックの作り方が1000万再生間近「天才」「すごく助かる！」（1/2 ページ）

日々の料理が楽になる！

» 2024年04月03日 08時30分 公開
[兎耳山明依，ねとらぼ]

　一生使える万能冷凍野菜の作り方がInstagramに投稿されました。記事執筆時点で動画は990万回以上再生され、5万件以上の“いいね”を獲得しています。炒め、煮込み、蒸し料理に使えそう！

万能冷凍野菜の作り方 1週間分があっという間に完成！

簡単に作れる冷凍ストックを紹介

　投稿主は、簡単でヘルシーな作り置きや冷凍弁当のレシピを公開しているのんのんさん（@potato_nonchan）。いつも週末にまとめて平日5日分の作り置きをしているそうです。

万能冷凍野菜の作り方 日々の料理が楽になる冷凍ストックを紹介

　そんなのんのんさんの元にフォロワーさんから、「春から一人暮らしが始まるのですが、簡単に作れる冷凍ストックがあれば教えてほしい」といった声が寄せられたとのこと。今回は、一生使える万能冷凍野菜の作り方を紹介してくれるそうです。

野菜をカットして……え、もう完成!?

　まずは、ザル、キッチンペーパー、アイラップ、そして好きな野菜を用意します。キャベツは4等分に切り芯を取ったらさっと洗い、食べやすい大きさにカット。同様に他の野菜も洗っていらない部分を切り落とし一口大に切っていきます。ただ、キノコ類は洗わずいしづきを取るだけでOK！

万能冷凍野菜の作り方 準備するもの
万能冷凍野菜の作り方 キャベツは切って水で洗う
万能冷凍野菜の作り方 食べやすい大きさにカット

　水分が多いと解凍したときに野菜の食感が悪くなるため、水気をキッチンペーパーでしっかりと拭き取ります。そして、アイラップに野菜を均等に入れて空気を抜いて縛ったら準備完了！　あとは冷凍庫に入れるだけです。

　冷凍野菜は作ってから1カ月ほど持つそうで、食べきれなかった野菜を保存するのにもぴったり。大量に作り置きしておけば、さっと取りだして使えるのでとても便利です。

万能冷凍野菜の作り方 キノコ類はいしづきを取るだけでOK！
万能冷凍野菜の作り方 水気をキッチンペーパーでしっかりと拭き取る

　ちなみに、のんのんさんはコンソメスープや味噌汁、野菜炒めなどに冷凍野菜を使っているとのこと。その他にも焼きそばや鍋の具などいろいろなものに使えそうですね！　春から新生活がスタートする人はもちろん、日々の料理を少しでも楽にしたい人はぜひやってみてはいかがでしょう。

各世代から「参考になります！」の声

　動画には「毎回野菜切る手間が省けてとってもいい」「早速、真似します」「ラーメンにちょっと野菜欲しい時とか」「参考にさせていただきます」といったコメントが寄せられています。

万能冷凍野菜の作り方 野菜を均等に入れて……
万能冷凍野菜の作り方 空気を抜いて縛ったら準備完了！

　のんのんさんは、ズボラな人でも簡単にできる作り置きレシピをInstagram（@potato_nonchan）、TikTok（@nonno.chan）、YouTubeチャンネル「のんのん」で公開しています。

万能冷凍野菜の作り方 冷凍保存で1カ月は持つ

画像提供：のんのん（@potato_nonchan）さん

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