第3位:日清食品
画像:日清食品
第2位:味の素
画像:味の素
解説
第2位は、東京都中央区に本社を置く「味の素」でした。1909年に創業され、1925年に設立された味の素は、創業当時から「うま味」を研究してきた企業です。世界初のうま味調味料「味の素」が発売されたほか、現在は和風だしの素や洋風スープの素、鶏ガラスープの素といった調味料や、加工食品、アミノ酸含有食品などが幅広く展開されています。
研究に携わる研究開発要員は1700人を超え、そのうち約10%は博士号の取得者です。キャリアが生かせる環境も魅力といえるでしょう。