豚の旨味が溶け込んだ濃厚スープに細麺が絡む「豚骨ラーメン」。店ごとにスープの味わいやトッピングが異なり、それぞれで違った味を楽しむことができます。豚骨ラーメンを食べる時は、必ず替え玉をするという人も多いのではないでしょうか。

　今回は、鹿児島県の「豚骨ラーメン」の名店をピックアップ。おすすめの店を紹介します。

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筆者：yuri

食へのこだわりが強すぎるWEBライター。栄養士・野菜農家の嫁なのにどんどん丸くなる不思議。洋画・邦画・アニメもいける映画オタク。旅行と推しと猫のために今日も働きます。

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鹿児島県の「豚骨ラーメン」の名店

画像はイメージです（画像：写真AC）

　指宿市にある「二代目南州ラーメン」は、鹿児島ならではの豚骨ラーメンが食べられるお店。看板メニューの「鹿児島豚骨ラーメン」は、豚げんこつ・豚頭骨・背ガラ・鶏ガラを長時間強火で炊き上げた臭みのないスープが特徴。トッピングは、大判の自家製チャーシュー・きくらげ・もやし・九条ねぎ。香ばしい玉ねぎ油がアクセントになっています。麺は、柔らかめに茹で上げられたもっちり食感の中細ストレート麺。ほどよくとろみのあるスープとよく絡み、ついつい替え玉が進んでしまいそうです。

　ソウルフードとして地元民に長年愛されているのが、霧島市の「とくだラーメン」。開店前から行列ができるほどの人気店です。ラーメンメニューは「ラーメン」と「チャーシューメン」のみ。小・中・大・特大とサイズを選ぶことができます。豚のエキスがしっかりと溶け込んだスープは、コクがありながらもくどくなくすっきりとした味わいです。チャーシューに醤油がしっかり効いているため、スープとの相性が抜群。「チャーシューメン」を注文して、しょっぱめのチャーシューをごはんと一緒に食べるのもおすすめです。

　このほかにも、呑んだ後の〆にぴったりな「のり一」（鹿児島市）や、飲み干したくなるほどおいしいあっさりスープが自慢の「ラーメン 秀」（志布志市）など、鹿児島県の「豚骨ラーメン」の名店はまだまだあります。あなたが一番好きな店はどこですか？　下記のコメント欄から、ぜひ教えてください。

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鹿児島県の「豚骨ラーメン」の名店10選

画像はイメージです（画像：PIXTA）
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二代目南州ラーメン

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とくだラーメン

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のり一

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ラーメン 秀

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麺屋 剛 本店

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五十嵐食堂

五十嵐食堂（鹿児島県）
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ラーメン
〒895-2635 鹿児島県伊佐市大口山野５２３５
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鹿児島ラーメン 豚とろ 天文館本店

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麺屋 二郎 指宿本店

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ラーメン小金太

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石走ラーメン

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参考