【70代に聞いた】最強だと思う「そうめんの薬味」ランキングTOP29！　第1位は「しそ（大葉）」【2025年最新調査結果】

第8位：すだち

第8位：柚子胡椒

第8位：生卵

第7位：きゅうり

第6位：きざみ海苔

第5位：おろしショウガ

第4位：わさび

第3位：ミョウガ

第2位：ネギ

解説

　第2位は、得票率11.6％で「ネギ」でした。さまざまな料理に使われる薬味の定番ともいえるおなじみの野菜です。主に香りや彩りを楽しみたいときは青ネギ、辛みが欲しいときは白ネギ、といった使い分けがなされています。

　そうめんの薬味として使う場合、ネギは地域によって好みが分かれており全体的には青ネギが多いものの、関東以北では白ネギを好む家庭が比較的多いそうです。ネギはビタミンB1の吸収を助け、疲労回復などの効能もあるとされるので、夏バテ防止にもピッタリでしょう。

第1位：しそ（大葉）

解説

　第1位は、得票率12.4％で「しそ（大葉）」でした。さわやかな風味が欲しいときの薬味として活躍する、代表的な“和のハーブ”の一つです。そうめんに使われるのは主に「青じそ」で、「大葉」は青じその葉の部分を指す別名となっています。

　6月から9月ごろが旬の青じそはハウス栽培もされているので、通年手に入りやすいのが特徴。また、βカロテンやカルシウムなど栄養素が豊富で、美容や健康の維持にも効果が大きいとされています。さらに大葉には殺菌・防腐作用もあるので、特に夏場の食卓には欠かせない薬味といえるでしょう。

調査結果

順位	そうめんの薬味	割合
1	しそ（大葉）	12.4%
2	ネギ	11.6%
3	ミョウガ	10.8%
4	わさび	8.0%
5	おろしショウガ	7.6%
6	きざみ海苔	4.0%
7	きゅうり	3.6%
8	生卵	3.2%
	柚子胡椒	3.2%
	すだち	3.2%
11	梅干し	2.8%
12	大根おろし	2.4%
	揚げ玉（天かす）	2.4%
	ゴマ	2.4%
	錦糸卵	2.4%
16	七味	2.0%
17	オクラ	1.6%
	粒胡椒	1.6%
	もろみ味噌	1.6%
20	シーチキン	1.2%
	キムチ	1.2%
	焼海苔	1.2%
	ごま油	1.2%
	トマト	1.2%
	納豆	1.2%
	玉ねぎ	1.2%
	マヨネーズ	1.2%
28	レモン	0.8%
	めかぶ	0.8%
	その他	1.6%

調査概要

アンケート実施日	2025年7月16日
調査対象	全国の70代
有効回答数	249票

参考

• 最高気温が40℃以上の日の名称を「酷暑日」に決定（気象庁）
• そうめんの薬味20選！定番から、ひと味違う変わり種まで（amakara.jp）
• 「白ネギ」「青ネギ」の境界は？ そうめんのネギが地域で異なる秘密（ウェザーニュース）
• しそと大葉は同じじゃない？違いや種類、使い方を徹底解説！（クラシル）
• 大葉の栄養と効能を解説！しそとの違いや効果的な食べ方も紹介（くらしトライ）